2024年1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙在朋友圈发文称，网络上曝光的那份截图内容基本准确。他提到为了缓解经营压力，公司计划关闭全国102家门店，占总门店数的30%。此次关闭工作将在一季度陆续完成。贾国龙承诺，所有涉及到的员工工资一分不差，顾客的储值卡可以随时在其他门店使用，想退卡的随时可退。对于已经接下年夜饭订单的门店，尽管立刻关门能减少损失，但公司还是会履行对顾客的承诺。 此前曝光的截图显示，西贝在一次内部会议中提及要一次性关闭全国102家门店。这1.7万名员工为此感到无奈。面对铺天盖地的污蔑，员工们已经尽力了。 同一天，西贝相关人士向记者确认了贾国龙的朋友圈信息，表示目前暂无更多消息可以透露。关于裁员后的安置工作，贾国龙也给出了具体方案：员工工资照发、储值卡正常使用、退卡服务立即启动、年夜饭订单必须履约。 除了门店关停事件外，内蒙古西贝餐饮集团有限公司、内蒙古贾国龙功夫菜食品销售有限公司还共同出资成立了北京贝牛餐饮管理有限公司。该公司注册资本为300万人民币，成立于2024年10月。其经营范围包括餐饮管理、企业管理以及预包装食品销售。公司的两位股东还同时持有另一间名为北京西贝小牛餐饮管理有限公司的企业。 北京西贝小牛餐饮管理有限公司曾是北京贝牛餐饮管理有限公司的前身。该公司在2024年2月9日发生了工商变更，更名为北京贝牛餐饮管理有限公司。此外，贾国龙也辞去了该公司的法定代表人、经理和董事职务。截至2月9日记者查询时，国家企业信用信息公示系统上已查不到北京西贝小牛餐饮管理有限公司的信息，该公司的12家分公司均已处于注销状态。 周健军担任这次报道的终审工作，符亚丽担任编审工作。文章由南方都市报编辑黄璐完成。