昆明不少企业食堂天天得张罗几百号人吃饭，这活儿不轻松。作为后厨里的顶梁柱，蒸锅的容量安排得好不好，直接决定了出菜快不快、电费煤气费省不省。要是挑个锅子太大或太小，要么大家排大队等饭吃，要么就是火都烧了却没饭出来。豪厨厨具做的这种商用蒸锅，设计得挺讲究，能同时把米饭、包子和面点都搞定，大杂烩也蒸得出来。 好的蒸锅不光容量够，烧火也快，蒸汽均匀。这样煮出来的东西热乎还好吃，省时间也省气。豪厨用的材料和结构都比较结实安全，用个几年不成问题。厨师用着顺手就能少操点心，大家在厨房忙活也不累。 怎么算才合适呢？主要看这一天有多少人来吃饭，菜单里蒸东西多不多。挑那种把热能变成食物热得快的型号能省电。为了防着哪天突然要加餐或者公司人变多了，最好留一手余量。 给昆明的企业食堂配蒸锅得掂量着办。豪厨的商用锅子性能稳定还挺对路的，能帮后勤省去不少麻烦。把这些锅子摆好了用起来以后，食堂不仅做饭效率高了，大伙儿的嘴巴也跟着更舒服了。