2月26日，潮州市高质量发展大会聚焦"智能技术赋能传统产业提质升级"。无穷食品制造公司总经理吴晓冬会上分享了企业的数字化转型实践。 传统食品产业长期面临生产标准化程度低、营销手段单一、品牌影响力不足等问题。无穷食品从营销端率先突破。企业依托电商平台，运用智能算法精准定位消费群体，通过网络直播优化传播策略，将潮州卤味、盐焗食品重新定位为"健康零食"。数据显示，2025年无穷盐焗鸡蛋销量突破10亿枚，电商板块年营收达2亿元。 在品牌建设上，企业通过数据分析锁定目标受众，冠名大学生篮球联赛、赞助高端网球赛事，推出"运动卤味礼盒"等产品。同时参与青年创意赛事，推出"无穷cp搭子"等主题活动，增强品牌在年轻消费群体中的认知度。 生产环节的智能化改造是转型的核心。企业引入智能分拣、自动化卤制、精准温控等生产线，全面替代人工操作。该升级使产品加工周期缩短30%以上，实现了生产流程的标准化管控，降低人为误差，保障产品品质稳定。 在运营管理上，企业自建内容平台，利用技术生成短视频脚本、优化剪辑制作，大幅提升内容产出效率。通过智能数据分析消费需求，为产品研发、库存调配提供科学依据，推动决策从定性判断向定量分析转变。 值得关注的是，企业在技术应用中注重本土文化传承。通过在广州、潮州两地举办"潮味非遗"活动，将潮州英歌舞等非遗与数字营销结合，用短视频等形式实现文化与美食的协同传播。这既拓展了非遗的传播渠道，也为品牌提供了文化内涵。 从区域产业发展看，无穷食品的实践具有示范意义。潮州作为传统制造业集聚地，陶瓷、食品、服装等产业基础深厚但面临转型压力。企业的全链条数字化应用为其他传统企业提供了可复制的经验：技术不是简单的设备更新，而是需要融入营销、生产、管理等各个环节，形成系统性的能力重构。 吴晓冬表示，企业将继续以数字技术为支撑、传统文化为底蕴，推动产业升级，助力"潮州制造"深耕国内市场、提升品牌影响力。
传统产业向智能化转型不是简单的工具更新，而是对理念、流程与品牌价值的重塑。潮州食品企业以全链条数字化为抓手，正在将地方特色转化为市场优势。以科技赋能传统、以文化拓展市场，将为地方经济高质量发展注入持久动能。