问题：老字号如何在保留传统特色的同时吸引年轻消费者，是许多品牌面临的现实挑战。随着消费场景、传播渠道和审美需求的变化，一些老字号在产品叙述、互动方式和品牌表达上仍显保守，难以与年轻群体建立有效沟通。以上海为例，条头糕等海派糕点虽有稳定口碑和文化底蕴，但也存在"看得见传承、看不见新意"的问题：年轻人愿意尝试，却不一定会长期复购，更难形成社交传播。
老字号的焕新本质上是一场代际对话。年轻人带来的不仅是新思维、新技术和新方法，更是对传统文化的创新诠释和当代表达。通过校企深度融合，让学生在实践中学习、在学习中创新，既解决了老字号的发展困境，又为年轻人才提供了展现才华的舞台。这种互利共赢的模式正在成为传统商业焕发新生的重要途径，也为高等教育如何更好地服务产业发展提供了有益借鉴。