隆冬时节的川东大地，广安区肖溪镇的田间地头却透着忙碌的生机。百余名农户正采收饱满的白萝卜，这些新鲜蔬菜当天便可运抵成渝地区农贸市场，是当地培育特色富民产业的重要一环。过去，肖溪镇农业长期受制于产业结构单一、附加值不高。当地土壤适宜萝卜种植，但传统分散经营难以形成规模效益，鲜货销售半径也较有限。随着乡村振兴战略推进，局面逐步改观。2018年返乡创业的王军成立淞媛蔬菜公司，通过土地流转建成标准化种植基地，引进优质品种和节水灌溉技术，使亩产提升40%。产业升级的关键在于延伸价值链。企业投入建设标准化加工厂，推出“广安肖溪萝卜干”产品，形成香辣、麻辣等系列。“鲜萝卜每吨产值约2000元，加工后可提升至1.5万元。”王军算的这笔账，道出了加工带来的增值空间。围绕此方向，当地政府同步推进产业配套：整合涉农资金完善产业道路和冷链设施，对新型经营主体给予每亩300元补贴，并组织农技专家提供全程指导。产业链延伸带来多方收益。农户通过“土地租金+务工工资+分红收益”多渠道增收，61岁的王大娘在加工车间就业后，家庭年收入增加2.8万元。据统计，该企业2025年累计支付劳务报酬60万元，带动30个脱贫户年均增收约2万元。面向未来，这条特色产业链仍在拓展。企业正在申报出口食品生产企业备案，力争打开东南亚市场；即食零食等新品研发已进入中试阶段。广安区农业农村局表示，将重点支持10家农业龙头企业实施技术改造，计划三年内把全区萝卜加工转化率从目前的20%提升至50%。
肖溪镇萝卜产业的成长，折射出农业产业化的现实路径：从卖鲜货到做深加工，从服务本地市场到对接更广阔的消费市场；不断延伸的产业链既包含着农民增收的期待，也表明了政府、企业与农户的协同发力。小小萝卜能做成“大产业”，关键在于抓住加工转化和品牌建设，形成生产、加工、销售相衔接的链条闭环。这样的探索为推进乡村振兴、促进农民增收提供了可借鉴的样本。