趁着天凉好个秋，正好是去江苏苏州感受白露时节的绝佳时候。先来杯米酒暖暖身，接着把秋茶沏上，再大口吃一根甜度高达15%至20%的番薯来补补气血。这种感觉特别奇妙。 古人把这时候的天气和金对应上了，因为叶子上凝出了水珠子，所以叫“白露”。当风一吹，稻香就飘出来了，整个苏州城就像被蒙上了一层薄薄的纱巾。老苏州人早就把光着膀子的习惯收起来了，生怕着了凉，毕竟“白露节气勿露身”，这是对身体最实在的关照。 这次去苏州，一定不能错过的就是吃鳗鱼。这时候的河鳗特别肥美，肉厚油多却不腥气，是补身子、祛湿的好东西。最地道的做法是冰糖鳗鱼，把两寸长的鱼段塞进猪油里煎透，再加上姜片小火慢炖，等到酱汁变成琥珀色的鱼膏就行了。夹一块放进嘴里，那叫一个肥而不腻。 接着是自酿的米酒。以前大家会在白露这天开始酿酒，先把糯米泡上一整晚，蒸熟后拌上酒曲封进坛子里。这酒喝起来微微发甜又带点香味，能舒筋活血。天气转凉了人容易犯困，喝一碗热米酒正好能提提神。 再来说说喝茶的讲究。江苏有句老话讲“要喝茶，秋白露”，这时候的秋茶不苦也不涩，刚好能把秋天的干燥给解了。还可以自己搭配点花样：放点茶叶进去，再加一勺蜂蜜、菊花、柠檬这些东西用热水一冲，喝下去喉咙里就像有丝滑的丝绸在抚摸一样。 最后必须得尝尝红薯。这种土里长的玩意儿含糖量高达15%到20%，李时珍在《本草纲目》里也说它是“长寿食品”。苏州人觉得这是白露节气必须吃的东西：生吃蒸煮都可以，还能用来煮粥或者烤着吃。 从那肥美的鳗鱼到暖人心的米酒，从甘醇的秋茶到甜糯的红薯，苏州人在这一天用嘴巴里的味道迎接了秋天的凉意，也用家里的烟火气把“阴气渐重”四个字说得特别温柔。