1月24日，长三角冷链与食品创新产业大会在扬州市广陵区召开，来自政府、产业、学界、研究机构等各领域的领导、院士专家、行业领袖及企业家代表齐聚一堂，共同探讨区域食品产业协同创新与高质量发展的新路径。
当前，食品产业正处于转型升级的关键时期。
传统食品制造业面临消费升级、技术创新、绿色发展等多重挑战，预制菜、功能性食品等新赛道快速兴起，产业格局发生深刻变化。
在此背景下，长三角作为我国经济最发达、创新最活跃的区域之一，具有集聚优质资源、推动产业协同的独特优势。
扬州市委副书记、秘书长焦庆标在致辞中指出，食品产业是扬州"613"现代产业体系的重要组成部分，正依托"世界美食之都"的品牌优势，在传统优势领域与新兴赛道上同步发力。
这一表述准确把握了扬州食品产业的发展定位，既要守住传统优势，也要开拓新的增长空间。
扬州广陵区作为扬州主城核心区，已形成较为完整的食品产业生态。
扬州食品产业园是江苏省内唯一集食品制造、中央厨房、冷链物流、工业旅游于一体的现代化特色产业集聚区，已吸引中粮、华润五丰、青岛啤酒等170多家知名企业入驻，总投资超250亿元。
园区年产预制菜品50万吨，服务超1亿人次；拥有苏中地区规模领先的冷链物流集散基地，库容20万吨，正迈向40万吨级目标；建成总建筑面积22万平方米的食品科技园，引入江南大学（扬州）食品生物技术研究所、扬州市食品药品检验检测中心等核心科创服务平台。
这些数据充分说明，广陵区已具备承载食品产业创新发展的坚实基础。
然而，从科技成果到产业化应用之间仍存在明显的"死亡谷"。
许多高校和科研机构的创新成果难以有效转化为生产力，创业者在从创意到企业成长的过程中面临资金、技术、市场等多方面障碍。
此次大会的核心亮点在于三大创新平台的同步启动，这些平台针对性地解决了产业发展中的关键瓶颈。
扬州市新型食品领域概念验证中心致力于破解科技成果转化的"最初一公里"难题。
该中心通过提供技术可行性论证、原型试制等支持，加速实验室成果迈向产业化，为科研人员和创业者提供了从理论验证到工程化的重要桥梁。
这一举措填补了基础研究与产业应用之间的关键环节。
这场汇聚政产学研各界的行业盛会，不仅展现了扬州打造长三角食品创新高地的决心，更折射出区域经济从单点突破向生态共建的转型趋势。
当"世界美食之都"遇上国家战略机遇，扬州正以系统化的制度创新，书写着"舌尖上的一体化"新篇章。
其探索实践，对于推动长三角更高质量一体化发展具有示范意义。