那天是3月18日，雁江区市场监管局和区消委会一起搞了个溯源活动，想把非遗美食的品质给展现出来。当时组织了一些人大代表、政协委员、还有行业协会的人，还有消费者代表和记者一起去了四川蒋鹅儿食品有限公司。大家进去以后，体验了一下这里的生产过程。先看了原料怎么筛选储存，然后看了标准化生产是怎么做的，还有成品检验的流程。大家就把企业的原料溯源体系、核心卤制工艺和品控节点都了解了一遍。还亲眼看到了从原料到成品的每一个环节都是怎么把关的。现场还品尝了蒋鹅儿的系列产品，感受一下味道和口感。座谈会上，区消委会就宣传了一下食品安全和维权方面的法规知识。蒋鹅儿也分享了一下他们的品质管控和品牌建设经验。各个代表都结合自己品尝的体验，提了提建议和意见。参加这次活动的人都挺满意的，觉得能促进企业和消费者之间的沟通。雁江区市场监管局和区消委会表示要继续做好监管服务工作，给大家提供更好的食品环境。刘玲这次事件是在四川资阳市雁江区进行的。四川蒋鹅儿食品有限公司是一家在四川资阳市雁江区的公司。这次活动给资阳特色食品增加了不少信任度和消费者信心。下一步他们还会继续推动食品行业的发展。