这就好比是在车水马龙的泸州闹市区，藏着一间直到凌晨四点都还开门的东亭庭院火锅店，里面尽是古风味道。推门进去，外面的喧闹全被隔绝，只剩炭火噼啪和红油翻滚的声音。这里的锅底是个秘密武器，既不放牛油也不是清油，而是把北京的酱香跟川渝的麻辣混在一起熬成一锅。一次性底料干净卫生，端上桌香味先冲上来，但味道得吃进去才知道。 先看看那鲍鱼，得先在案板上横竖划几刀，花刀要深入肌理。涮几秒钟就会卷成小花朵状，蘸着碟子里的酱吃，脆脆弹弹的壳裹着麻辣汁，鲜爽弹牙的感觉一起涌上来。“无牛肉不火锅”这句话被这里的天子双椒牛肉演绎得淋漓尽致。鲜椒和干椒层层叠加在牛肉上，肉吸饱了汤汁但还不断。入口先是椒香爆炸接着是纤维的绵软回弹，辣度被脂肪温柔地驯服了。 鸭肠也是一绝，入锅计时器一响就得赶紧捞出来。七上八下刚好掌握好火候，筷子一夹“咔嚓”一声脆断。麻辣汤汁顺着纹理渗进去，舌尖先麻后辣，像坐过山车一样刺激。雪花肥牛薄得能透光，涮到变色就可以吃了。蘸着料奶香蒜香辣香混在一起在嘴里炸开味道很好。 黄喉也是脆脆的代表，“七上八下”的规则对它同样适用。十五秒后立刻捞出带着脆感入嘴，辣味被脆感中和掉了。自制小香肠煮熟后外层微辣里面回甘带着甜味很好吃小朋友和大人都抢着夹。 吃完荤菜后要给肠胃做个SPA了竹笋蘑菇老豆腐这些素菜上场了。它们把油腻给清理出去同时又吸饱了汤汁保留了原味成为收尾的惊喜。 这家店还给顾客自己调蘸碟的权利蒜泥香菜葱花花生碎蚝油香油随便选随意调配就能把辣度和鲜度提升不少。 整个庭院也很有韵味木窗棂青石板雕花回廊这些江南园林元素都有红灯笼映着窗花炭火声伴着音乐时间在这里就过得很慢。 别错过这个福利原价181元的双人套餐现在只要88元就能拿下京城天子锅底一份38元油碟4份还有天子双椒牛肉乌鱼片小郡肝鸡翅撒尿牛丸烟熏培根鹌鹑蛋竹海生笋小蘑菇老豆腐时令水果拼盘各一份4人以上每人还得另付4元油碟费赶紧抢位吧把深夜的胃留给东亭庭院！