惊蛰是二十四节气中的第三个节气，意味着仲春开始；此时阳气渐升，但天气忽冷忽热，人体容易出现脾胃不适、肝火偏旺等“春困”表现。传统医学认为，春季养生应顺应天时，重点通过饮食调理来帮助维持阴阳平衡。针对常见的春季健康困扰，营养学专家结合传统食疗经验，推荐六类时令食材：荠菜有助祛湿，可缓解肢体沉重；韭菜偏温，能助阳气、改善畏寒；春笋富含膳食纤维，帮助消化、促进排浊；菠菜润燥明目，适合用眼较多的人群；山药健脾和胃，有助调理消化功能；银耳滋阴润肺，可应对春季干燥。这些食材兼具“药食同源”特点，也符合“当季当地”的饮食原则。需要关注的是，现代人工作压力大、作息不规律，更容易在换季时出现不适。中国疾病预防控制中心2023年数据显示，约65%的城市居民存在不同程度的亚健康状态，其中春季疲劳有关问题在3—4月的发生率较其他月份高出23%。从更长周期看，随着健康中国战略推进，节气养生理念正与现代预防医学逐步衔接。国家卫生健康委员会近期发布的《国民营养计划》也提出，应挖掘传统食养经验，推广更符合不同地域、不同季节的健康饮食模式。
顺应节气，并不等于迷信“吃什么就能解决一切”。惊蛰之后，更关键的是把饮食从冬季的厚重调整到春季的清爽与有序：选时令、以清淡为主、注意搭配、保持规律。把一日三餐落实到位，同时管住睡眠和运动，才是应对换季波动的根本办法。