挑桃不踩雷，主要是给大家一些小技巧，让你以后买桃子再也不用担心吃到难以下咽的。 首先站在水果摊前，大家常常会看眼缘。可是很多时候，桃子看着特别大又红，咬下去口感却像嚼棉花。问题其实不在桃子本身，是我们不知道怎么挑。 我最近就找了一位卖了二十多年水果的老果农取经，他才给我说了挑桃子的一些门道。这个经验分享给你们，下次你们去菜市场就能很快选到甜到心尖的桃子。 第一点是看头顶。把桃子倒过来仔细观察一下，有的头尖尖的，有的是圆圆还带着小凹坑。头尖的叫公桃，头圆的叫母桃。 不要小看这一点点区别，公桃的糖分和汁水一般都比母桃要高很多。咬下去咔嚓一声，汁水会顺着指缝流下来。而母桃则更清爽一些，不会有那种爆汁的感觉。 所以如果你想吃那种滋啦冒汁的甜桃子，直接挑尖头公桃就行了。 第二点是看果蒂颜色。把翻到底部那个小肚脐的位置仔细看一下：偏红、偏黄、偏白说明这个桃子自然熟了；要是还带着青绿就是没熟透；果蒂青但是果面红得发紫的话就是催熟过的了。 记住这个口诀：“蒂红才甜，青蒂快跑”。 第三点是看桃线。每个桃子上都会有一条从顶到底的缝合线。线越深说明在树上待的时间越长，糖分沉淀多了就越甜；线浅的话说明是提前采摘的。 第四点是手感。选好之后别着急付钱给摊主，在手心捏一下感受一下：微软带弹性说明八分熟了很脆很水嫩；如果硬邦邦的就是没熟放几天也白搭；如果一捏就塌下去就是过熟了放冰箱两天就会变酒味。 我个人喜欢那种微微弹且轻捏回弹的手感。 最后还得提醒一下大家适量吃。虽然桃子很甜美可是它糖分也不低。一次啃半斤就够了别贪吃。糖尿病患者和脾胃虚弱的人更要注意——润肠虽然好但是吃多了容易腹胀不适。所以适量才是养生之道啊！