在菏泽鲁西新区，丹阳市场监管所把老字号月饼品牌的发展当作了一件大事来办。这个品牌自从上世纪80年代成立以来，一直因为制作工艺地道、味道好而赢得了本地消费者的口碑。然而，近年来随着线上销售的兴起，企业负责人却发现，自己没有食品生产相关的资质证书，导致线上店铺无法开设。丹阳市场监管所了解到情况后，迅速组建了专项小组。这个小组深入到企业生产一线，从场地规范、设备配置、工艺流程等各个方面给予全程指导。工作人员不仅携带规范手册和测量工具进行现场排查整改，还协助企业整理申报材料、跟踪审批进度，实现了办理零跑腿、送证上门的服务模式。这个案例不仅解决了个体企业的发展难题，也为当地市场监管部门探索服务型执法提供了实践样本。下一步，当地计划将这种“主动上门、量身定制”的服务模式推广至更多特色食品作坊。通过集中培训、个案指导、政策倾斜等方式，推动地方传统食品产业整体提质增效。这个老字号品牌这次成功拿到了《山东省食品小作坊小餐饮登记证》，让它在开拓市场时有了更大的底气。企业负责人表示：“有了合规资质，我们拓展市场的信心更足了。”这张证书背后凝聚着市场监管部门主动发起的帮扶行动，也是当前优化营商环境、助力传统产业焕新的生动缩影。资质门槛曾经成为老字号转型的“拦路虎”。很多小作坊虽然具备传统工艺和稳定客源，但对食品生产场地规范、工艺流程标准、资质申办程序等了解有限。丹阳市场监管所转变工作思路，变“坐等审批”为“上门服务”。这种监管前移的方式聚焦三个关键环节：场地规范化改造、资质申报全程协助和销售合规指导。通过这一系列举措帮助企业把产品标签标识规范好，建立起生产记录与留样制度。很多地方特色食品小作坊都面临类似的问题。它们对食品生产相关法规了解不够深入，又受到规模小、人手不足等因素限制，在申报流程中遇到了很多困难。一些具有地域文化内涵的传统美食也因为无法适应新的市场规则而逐渐边缘化。这次帮扶行动不仅是为了解决个体企业的问题，更是要通过“以点带面”的方式推动整个产业升级。通过让更多特色食品作坊获得合规资质，“老味道”就能在新时代焕发新生活力。政府部门在优化营商环境中的角色正在发生变化。从“坐等审批”到“主动上门”，从单纯维护市场秩序到成为产业发展的助推者，政府部门正在以更细致入微的服务态度贴近市场主体需求。菏泽这个案例表明：唯有贴近市场主体需求，在监管中体现温度和服务中彰显效能，才能让更多“老字号”稳步走向更广阔的市场舞台。在高质量发展背景下，帮助传统产业突破转型壁垒、激活内生动力已成为提升区域经济活力的重要课题。政府部门通过制度创新与服务细化，帮助“老字号”实现从“资质瓶颈”到“持证上岗”的转变是一个值得借鉴的好经验。只有把优化营商环境落到实处，才能让地方特色产业在合规与创新中行稳致远。