清明前的气温把海水温度给改变了，因此大家可以吃到刚上市的明前鲜海鲜，因为这是一些海鲜的生长旺季。这个时候有很多海鲜带有特有的鲜味，错过了就得再等一年。 由于很多人在清明节前喜欢花大价钱买海鲜，这次给大家整理出了3样闭眼买的海鲜和2样再便宜也别碰的海鲜。 第一样可以闭眼买的是桃花蛸。清明节时桃花盛开，这个时候也是桃花蛸上市的季节。虽然个头不大、腿短，但是每一个里面基本都有小圆球一样的籽，吃起来鲜香可口。这个时节的桃花蛸带籽、口感嫩，比其他季节的巴蛸要好吃很多。一般烹制方法有小葱拌和辣椒炒等，只需掌握好焯烫火候即可。 第二样是桃花虾。市场上可以看到颜色如桃花般的小虾，它们的虾壳透明可见鲜嫩虾肉。这个时候也是繁殖期，因此肚子和脑袋里都有籽，吃起来鲜甜可口。价格虽然不算便宜但时间有限只有清明前几天可以尝鲜。生拌桃花虾比较寒凉对肠胃不好，但腌制后再炸酥也很好吃。 第三样就是皮皮虾了。清明前后是皮皮虾繁殖期带籽而且肉质肥美还有鲜甜味道在这时候最明显。盐水煮或者清蒸就可以体现出它的鲜美味道。 这次不要碰花蛤和梭子蟹这两种便宜的海鲜了。花蛤是养殖的品种和近海滩涂技术成熟所以一年四季都有卖但这个时候肉质还不肥美而且不容易吐沙所以得等到立夏以后再吃。梭子蟹虽然鲜美但价格高昂而且很多是暂养池里的导致鲜味较差很少有海捕品种上市所以这个时候也不是好时候。 下周五就是清明节了天气好气温上升渔民会出海捕捞作业这次也是吃海鲜的好时候所以记得购买以上3种闭眼买的海鲜再碰那2种便宜但是质量不佳的海鲜了解一下不吃亏！