2026年元宵节就要来了，除了逛灯会、猜灯谜，大家肯定还想吃一碗热乎乎的汤圆。不过市面上汤圆品种太多，到底该怎么挑？今天咱们就来聊聊选购汤圆的门道。先说说汤圆和元宵，虽然名字听起来像“双胞胎”，但做法不一样。一个是包出来的，一个是滚出来的。口感上也有点区别，喜欢软糯一点的就选汤圆，爱吃外脆里糯的就选元宵。 买汤圆的时候，一定要盯着标签看清楚。按照国家标准GB 7718—2011的规定，预包装食品必须把9项基本信息给全了。这9项分别是食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名字地址电话、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号还有产品标准代号。超市里卖的正规汤圆，包装上都得有这些内容。 大家别买那种没标签或者标签残缺的东西。配料表也很有讲究，按照加入量的多少来排列。加了超过2%的原料，就得老老实实排在前面。如果配料里有花生、麸质这些可能会让人过敏的东西，厂家通常会在显眼的地方写出来提醒你。 买的时候还要注意生产日期和保质期，别买那种快过期或者已经过期的。像速冻汤圆一般要在-18℃下保存才行。标签上通常也会写着怎么煮才好吃。 除了基本信息，营养标签也挺有用。根据GB 28050—2011的标准，“营养成分表”里至少要标出5个项目：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物还有钠的含量。旁边还会标着NRV值（营养素参考值），咱们可以参考这个来看看吃得是否适量。 最后给大家提个醒：虽然汤圆元宵好吃，但糖和油的含量都比较高。建议老年人和孩子少吃点，有糖尿病或者心脑血管病的朋友更要谨慎食用。这篇文章是由中国农业大学食品科学与营养工程学院的沈群教授写的。