既然天气热了，大家都更爱吃能解渴的水果，那甜瓜确实是个不错的选择。虽然它的口感很甜，热量却很低，特别是含水量，几乎都在90%以上，妥妥的补水第一名。它属于葫芦科黄瓜属植物，有厚皮和薄皮之分，咱们平时吃的香瓜或中国甜瓜大多属于薄皮的。 说到营养，甜瓜的钾含量差不多在150毫克每百克左右，有的甚至能达到300毫克。果肉颜色深浅不一，黄色或橙色的那部分主要含有类胡萝卜素，对眼睛好还有抗氧化作用。虽然大家觉得它甜，热量其实比苹果橙子还低。 有些人担心糖尿病不能吃，其实看GI值不太准。哈密瓜的GI值确实高达70，属于高GI水果，但它的碳水化合物含量只有7.9克每百克。用GL公式一算（食物中可利用碳水化合物×GI÷100），100克哈密瓜的GL只有5.39，属于低GL水果。也就是说糖尿病患者吃100克哈密瓜不会让血糖波动太大。 买的时候挑对品种很关键。像香妃小蜜、北海一号、西州蜜这些品种都挺甜的。新疆那边夏天日照长、温差大，种出来的口感一般都不错。买的时候看果肉颜色深的通常更甜一些，比如西州蜜是橘红色的，红心脆和黄河蜜瓜是橙红色的。 最后提醒一句：不管买不买皮都要好好洗一洗！别图省事直接切开就吃了。甜瓜可能带李斯特菌这种“冰箱杀手”，感染了会拉肚子发烧甚至休克致死。