你好，这次咱们说点关于安徽春节食品安全的事。眼看着2026年的春节脚步越来越近，大家伙儿买吃的热情可高了，对这“舌尖上的安全”也格外上心。为了让大伙儿买着放心、吃着安心，安徽省市场监督管理局，也就是咱们的食品安全委员会办公室，已经全面动起来了。 这次行动有个特点，就是布置得早、管得宽、措施硬、要求严。局里把这当成头等大事来抓，盯上了从地里长出来到咱们端上桌的整个过程。在源头和市场准入这一块，监管部门专门去盯着那些卖农产品的人和市场的老板。通过督促他们把进货查验这些责任落了地，把好这头“第一关”。 数据显示，最近全省已经排查了1.5万户销售农产品的人，发现并解决了970多个问题。在生产流通环节，重点盯米、面、油、肉这些大宗食品和当地特色吃食。全省的市场监管系统不管线上还是线下都在加大检查力度。元旦以来，已经有5879位执法人员出动了，检查了7015家经营主体。 餐饮这一块更不能松劲，重点看旅游景区、商场和夜市这些地方。对做年夜饭的馆子、连锁餐饮店还有网上订餐平台都进行了严格检查。内容包括有没有资质、干活规不规范、食材能不能追根溯源、卫生条件好不好等等。查到那些无证经营、用坏食材加工的黑心店直接处罚。 为了保护长江生态，明确要求餐饮店不准买卖长江禁捕的鱼和来历不明的野生动植物。风险监测也很重要。结合过节的特点去查那些热销的货。到1月21日为止，全省已经抽检了1052批次粮食加工品、调味品、酒类这些东西。要是查出不合格的立马处理，把风险控制住，还把情况告诉大家。 面对那些乱加添加剂、网络外卖里的“幽灵外卖”、平台审核不到位还有卖长江鱼的事，监管部门肯定要狠狠罚。特别是要落实“处罚到人”的规定，该判刑的交给警察处理，让违法成本高得吓人。 这次行动不光是为了过节图个平安，更是为了让咱们的食品安全体系更现代化。这为全省老百姓过个好年打了个底。以后想让防线更牢实，还得咱们监管部门一直盯着办，大家也得一块儿出把力才行。