冬奥会的时候，一只带着笑脸的波兰饺子抱枕在意大利米兰火了，就因为波兰花样滑冰队给带过去给队友加油的，大家觉得太可爱了。这只叫Pieroguszka的抱枕是波兰卡托维兹的一个残疾人合作社做的，名字也是波兰语“饺子”和“枕头”合在一起的。制作团队的人看到这东西能上奥运会还这么受欢迎，都特别高兴。 这时候中国刚好过年，好多中国家庭都在吃饺子。大家发现波兰人也吃饺子，就开始聊世界各地的饺子有什么不一样。其实把食材包进面皮里这种做法不是中国独有的，从中国的饺子到波兰的Pierogi，再到意大利的Ravioli，好多农业文明都有这种习惯。大家都说饺子的起源大概能追溯到1800年前的东汉，张仲景发明了那个祛寒娇耳汤的故事也是很多人都知道的。 除夕夜中国北方人吃饺子，这和中国文化里的“交子”还有财源滚滚都有关系。波兰、乌克兰、俄罗斯那边的饺子和中国的形状也挺像的。关于波兰饺子是怎么来的有两种说法，一种说是马可·波罗从中国带过去的，还有一种说是从中东传过来的。波兰最早关于饺子的记载是13世纪的时候，圣雅辛托从基辅罗斯带回去或者是鼓励大家做饺子度过饥荒。17世纪以后各地就开始做自己特色的口味了。 波兰饺子皮比较厚、饱腹感强，做法也很多样。过年的时候（Wigilia）它们可是必备菜。跟中国不同的是意大利的Ravioli是方形的、馅一般是奶酪菠菜什么的，面皮擀得特别薄还得醒面呢。 不管是哪种饺子背后的逻辑都差不多：以前食材有限的时候就把肉蔬菜包进面里，既省又好吃。久而久之这种食物就有了节日的意味和家庭团圆的感觉。一只冬奥火了的抱枕让人们突然发现大家吃的都是跨越文化的记忆。