高糖饮食背后的“隐形糖”

各位女性朋友注意了,甜味的诱惑正在给你埋下一颗“定时炸弹”。很多人以为年纪大了牙龈出血、牙齿松动只是自然现象,其实这一切都要怪高糖饮食在背后偷偷搞鬼。研究团队这次把目光投向了1204位绝经后的女性,专门看了看她们每天吃进去多少碳水化合物,再去查看牙龈下面的细菌群有什么变化。结果发现,甜甜圈、软饮料还有脱脂酸奶这些看似健康的零食,其实是在给坏细菌送“营养餐”。 牙周病可不是牙齿表面有个小洞那么简单,它是潜伏在牙龈和牙齿交界处长达数百微米的生物膜里的一座“城市”,那里住着变形链球菌和纤毛菌这些“城市恶霸”。研究人员就是从这些生物膜里提取DNA分析发现,吃进去的糖越多,这些坏细菌就越猖狂。 给餐盘里的糖算个总账吧:面包、蛋糕、酸奶加起来不能超过200克,这大约相当于两片白吐司的量;还要看食物升糖指数乘以摄入量算出来的血糖负荷;还有直接写在标签上的蔗糖含量。数据表明,蔗糖吃得多,变形链球菌就直线上升;血糖负荷高,纤毛菌也会暴增。总之,“糖”不会直接把牙蛀烂,而是给细菌发工资,让它们在牙龈深处搞破坏。 到了更年期以后,因为激素变化唾液分泌变少了、嘴巴也容易干,这本来就给细菌滋生创造了条件。再加上高糖饮食这个“双倍营养套餐”,情况就更糟糕了。要想守住牙齿,必须把那些“隐形糖”(比如蔗糖、果葡糖浆)从菜单上划掉。 这里有3个简单的建议能帮你把研究数据变成日常餐桌的行动: 第一,“看不见”的糖最危险。标签上写着蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精这些成分的都要警惕。 第二,每天碳水化合物总量别超过200克。 第三,饭后喝一杯清水冲一冲嘴里的糖分和残渣。 最后想跟大家说一句:年龄不是护身符。绝经后女性的口腔危机往往藏在每天喝的脱脂酸奶和吃的全麦面包里。想留住一口好牙,先学会看配料表再学会适量地吃。把糖分请出去,细菌就没了地盘和养料,牙龈才能恢复粉嫩健康。