我们来看这个荸荠，大家可能都不太熟悉。秋冬季节，家里总有些莫名其妙的干燥感，其实这个荸荠是特别好的选择。它的水分含量特别高，达到了80%，你可以随便咬一口，感觉特别的清爽。虽然这么多汁，但热量只有60到70千卡每100克。同时它还有丰富的钾和膳食纤维。中医认为它性寒味甘，能够清热生津、化痰润肺、利尿通便。这个季节，要是把它生着吃或者熟着吃进三餐里，不仅解渴，还比喝水更润喉。下面给大家介绍几种家常做法。 首先第一种是生吃加上冰糖。步骤其实很简单：先用流水冲洗几遍，再用刷子轻刷一遍表面，接着用淡盐水泡10分钟就能去除虫卵和泥沙了。然后削皮去芽后切成小块直接吃，或者撒点碎冰糖中和一下寒凉感。成年人吃五六个就差不多了，小孩减半就行。 要注意的是生吃要清洗干净，为了降低寄生虫风险可以削皮之后短时间焯一下水再冰镇一下。 接下来是第二种水煮荸荠水。老人小孩都可以喝这个“温柔润喉茶”，步骤也很简单：把荸荠切成丁状放入清水中大火煮沸转小火煮15分钟左右就好了。火候点要注意在块变软但还有形状的时候关火最好。如果血糖高的话就用代糖代替吧。 第三种做法是做个荸荠雪梨甜汤给嗓子“做清洁”，比例差不多是一比一就好。 最后一种就是隔水蒸了。蒸熟之后纤维就软化了，气虚和容易腹胀的人吃起来也很安心。 接下来讲讲不同做法对身体的影响吧：生着吃水分足凉感强；煮熟的话汤汁黏滑能保护嗓子；这两种方法对不同人群都有好处呢。 这个荸荠还有很多进阶场景可以用哦！比如癌症患者可以用它辅助饮食；控制体重的人可以替代零食吃；控盐人群可以多吃点高钾食物等等。不过也要注意安全底线呢！清洗、加热还有生熟分开都是必须要做的步骤哦！ 最后给大家提个建议：把这个清润留在日常三餐中吧！早餐配粥、下午茶加餐、晚餐救油腻、睡前止夜咳都是不错的选择呢！总之这个小珍珠放进三餐里能给你带来稳稳的小幸福哦！