今年2月15日，中新社记者王鹏和刘忠俊去到了四川省乐山市沐川县，给大家报道了一场特别的乡村宴会。一大早，尽管山风还带着凉意，但是乡村广场上已经热气腾腾，村民们把铁锅一字排开，锅里的火苗呼呼作响。村民们把蒜苗下锅，回锅肉就“滋啦”一声冒起油花。整个广场里弥漫着肉香、烟火气和笑声。原来这次宴会是为了迎接马年春节而举办的。在四川省乐山市沐川县高笋乡，罗永金正在灶台前忙碌。他告诉记者，他做乡村厨师已经有30多年了，每年都会操办这场刨汤宴。他说以前日子不好过，一年到头就盼着这顿肉。早些年刨汤宴的菜式简单，主要以回锅肉为主。不过现在情况不一样了，现在的刨汤宴有了十三道菜。 刨汤宴不仅仅是吃肉，它还能让人们团聚在一起聊天。罗永金说，农村邻居们互相喊一声就能聚在一起吃饭，城里亲戚们也会赶回来参加宴会。他觉得这才是刨汤宴真正的魔力所在。在高笋乡，这个习俗由来已久。乡政府工作人员袁阳告诉记者，过去只有一家一户请客吃饭。但是现在很多外出务工的人都会特地赶回来参加这个宴会。 沐川县当地学者张仲说，刨汤宴习俗可以追溯到清代湖广填四川的时候。那个时候移民来到山乡生活分散，借节日拉近彼此距离。张仲说席间推杯换盏的时候邻里间的误会往往能在笑声中消解掉。 最近重庆合川刨汤宴在网络上引起了很多关注，甚至还有台湾网友专门跨越海峡去体验一下这个习俗。 巴蜀文化学者袁庭栋解释说，“刨”就是把猪毛刮干净，“刨”是四川、重庆等地的土话。他认为在民俗中使用“刨”的写法更能表现出乡土气息。 袁庭栋觉得这个习俗不仅仅是美食分享，还承载着浓厚的乡土文化。 这次中新社记者刘忠俊用无人机拍摄了村民们共享刨汤宴的照片。这个习俗不仅在农家小院里举行过了，而且千人同席、甚至在网络上引发追捧都是因为它承载着一种巴蜀乡土社会的情感结构。它让人们停下来重新确认彼此之间的关系。