各位朋友，今天咱就唠唠兰州的元宵夜。虽说这大冷天出门像要把整个人冻透，但咱这胃先得暖起来。01风硬的兰州，哪怕你穿着军大衣，风一吹也得哆嗦。正宁路那是真热闹，一到晚上百来盏灯笼一亮，摆摊的全起来了，烟火味儿一冒出来，胃里那馋虫立马就开始敲锣打鼓。 02咱先说说灰豆子。这东西算是老兰州的暗号了，以前多用草木灰来发豆，现在多用食用碱，口感倒是稳当了不少，可那种带着淡淡烟火气的“灰”味算是没了。豌豆煮到软乎乎的，再大火一滚，桂花香就浮上来了，好像给黑漆漆的夜空贴上了一轮小月亮。勺子一划拉，豆沙顺着碗壁就滑下来，先甜后糯，最后是一股豆香收尾，那寒气一下就被赶跑了。 03接着上甜胚子。这米酒得趁热喝，太冷了酒味闷着喝不出味，太热了酒气散得太快。兰州人把这门手艺叫“醪糟”。端上来时米香往上拱着，酒香藏在底下，加点现打的鸡蛋，蛋花在米汤里飘着像朵云似的。再滚一圈黑芝麻汤圆进去，油光水滑地往外跑，嘴唇上留一圈“胡须”，怎么也抹不干净。这俩组合拳下去，身上那点凉气算是彻底退干净了。 04正宁路的夜市那是人挤人。这夜市在城关区正宁路，张掖路步行街北口拐进去几步就到了。地铁一号线张掖路站出来走几步也能到。摊位多得很，人也多得很，排起队来跟过年领饺子似的。想吃的东西太多了，肚子却不争气。 小贴士：灰豆摊先问好价，老摊子脾气直爽，碗里装得足、桂花给得大方；甜胚子最好多加一个鸡蛋更好喝，怕腥就现打个鸡蛋进去，怕甜就少放糖；汤圆挑小个的吃着舒坦；羊肉串边上一烤滋滋冒油；酿皮子得加辣椒油、醋和蒜水；三泡台在摊尾头那儿泡着，喝到第三泡才最有味儿。 05最怕的是夜市上人潮汹涌。要是晚去半小时只能闻味儿了。工作日去最划算，摊主闲一点人也松一点。 交通上注意打车要打表别跟着吆喝走；网约车高峰会加价；开车自驾最省心；河边风大外套得披好；车位紧张的话就把车停在张掖路地下停车场或者东方红广场周围；地铁当作备用的交通工具也不错；兰州有好几个高铁站别走错了：兰州西站车次多且有地铁直达；兰州站资格老也能换乘地铁；中川机场离得远点但有城际列车能到西站；去玩远一点可以去永靖炳灵寺坐船进峡里看石窟；兴隆山在榆中雪景不错但林子里路滑。 06沿着黄河走三魂：中山桥是清末1909年建的“黄河铁桥”，1942年才改名叫中山桥；白塔山半山腰能俯瞰全城灯火；水车是明代的老手艺用木头挑高黄河水灌地；母亲雕像躺在滨河路边上很有气势；省博物馆免费但要预约门票镇馆之宝是铜奔马和彩陶。 07行程速览：早上和晚上吃东西人少轻松；正点去就站在风里冻鼻尖；路边现切牛肉小饭也不错；第二天早上去吃牛肉面；逛完博物馆再去看佛像和丝路展；晚上把没吃的补回来；住河景房得看评论；预算中等选连锁酒店；住青旅或民宿得提前订好。 08远行锦囊：去永靖炳灵寺可以开车走高速2小时到刘家峡再坐船进峡里看石窟；冬天水面风大得穿厚羽绒服；兴隆山在榆中雪景好但路滑；回到城里沿着黄河走走风味摊多得是。 09买特产别贪便宜：百合干选大片白亮的；枸杞看个头匀不匀称；牛肉干直接嚼一嚼尝味道就行。 10元宵这天风还吹着呢肚子也饿呢？再抬脚进摊位老板抬手就说：“来先喝口热的。”