零烤箱！你能想象，这个德国毛巾卷蛋糕只要20分钟就能搞定吗？我一直在想，要是有个甜点，既好吃又简单，一定很受欢迎。跟“宇宙网红”脏脏包比起来，这个德国毛巾卷蛋糕也是欧洲烘焙店里的明星呢。去年年底，这个形似毛巾，味道又甜美的小甜点一下子在ins上火了，欧洲的年轻人几乎人手一个。给大家看看这个图片，看着都让人咽口水。你猜为什么它能爆红？外形太讨喜啦！可可色的蛋皮叠在一起，层次感超强。口味也很百搭，可可味浓郁但不会太甜。空口吃像蛋糕，蘸奶油又像千层。做法还特别简单，不用烤箱，不用折腾，摊、卷、切三步搞定。最重要的是可玩性强，你可以试试换成抹茶或者巧克力豆，味道马上就变了。 现在给大家拆解一下零失败配方和步骤吧！把低筋面粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油准备好。淡奶油、细砂糖和煮熟红豆这些配料也别忘啦！把牛奶倒入细砂糖里搅至融化后再倒入低筋面粉和可可粉的混合粉类里搅拌均匀。再把融化的黄油倒进去搅拌均匀。静置20分钟让粉类充分吸收水分。 然后用不粘平底锅最小火舀一勺面糊转圈摊成蛋饼煎至边缘起小泡就能倒出来了。一张张摊完放凉备用。 接下来就是做奶油啦！把淡奶油和细砂糖打发至出现纹路后加入煮熟红豆拌匀。 最后把班戟皮正面朝上抹上一层奶油并上下两角向内折卷紧后冷藏30分钟就可以切片享用啦！冷藏后口感柔软顺滑，可可香浓到让人停不下来。多余的班戟皮直接蘸咖啡就是一杯高颜值拿铁哦！ 我试了这个做法真的很简单，而且味道绝对不输外面卖的。赶紧动手试试吧！