咱得先把“追着喂饭”这事儿给解决了，其实娃不想吃大抵是因为肠胃娇嫩。给大家推荐一个特别好弄的“豆腐时蔬羹”，连准备食材到出锅，这一套流程10分钟就能搞定。家里有冰箱的去超市顺手一拿，嫩豆腐一小块、瘦肉或者鸡胸肉一小块、胡萝卜一小段、西兰花几朵，再加点点食用油和宝宝酱油，这一篮子食材加起来都不到5块钱，不管是当成正餐还是给小朋友加餐都特省事。 操作特别简单，连厨房小白都能稳稳拿下。首先得把肉丁给泡个澡去掉血水，胡萝卜和西兰花也切成像芝麻那么大的小丁，宝宝一抿嘴就能下肚。热锅刷薄油，把肉丁倒进去大火快炒一下，炒到变色了逼出香味就行。然后加少许清水煮开，把豆腐块轻轻放进去小火炖3分钟。接着把西兰花碎丢进去再煮1到2分钟，这时候要保持水面微微沸腾，这样豆腥味和西兰花的生涩味都能煮没了。最后关火前淋几滴宝宝酱油（1岁以上才用），轻轻晃几下锅让味道均匀点。 这道菜之所以受欢迎是因为它口感软嫩得像布丁一样，咀嚼没什么障碍；味道又特别鲜香，盐分几乎为零不刺激味蕾；肉、豆、蔬菜加在一起营养特别均衡；煮得软烂好消化，胃容量小的宝宝也能吃下整碗饭。有个小窍门就是食材切得越细越好，2岁左右的宝宝吞咽反射还没发育完全；调味上尽量只减不加，酱油选低盐的或者干脆给1岁内的娃省了；还能把它拌在米饭或者面条里当“骗饭神器”；给碗和勺子换上可爱点的款式，视觉上先勾引一下娃的兴趣。 说白了好的食谱不在于多精致、摆盘多漂亮或者复杂酱料，关键还是得软烂清淡好消化。今晚咱们就试着做这道“豆腐时蔬羹”，只要10分钟端上桌去。只要娃吃得香妈妈就省心了——脾胃好了自然少生病还多长肉。