大家好，我是这里的客家擂茶非遗传承人谭新民。今天是2025年2月26日，正月初十，我和乡亲们在位于江西赣南的于都县雩都古街准备了一场特别的活动。虽说非遗在以往大多时候是待在博物馆里的展品，但今天咱们得给它点“活”劲。咱们老祖宗传下来的客家擂茶可不能躺在书里睡觉，得让年轻人喜欢，让市场接受。你瞧这天气，虽然是正月里的风，可这里的空气里飘着年味，满街都是红灯笼，青砖黛瓦间还透着暖意。我这双手现在正握着那根老木杵，一边转一边教游客怎么把这茶擂好。 “握杵要稳，转动要匀，力度得恰到好处。”别看这活儿看着简单，里头门道深着呢。这一钵擂茶不仅是杯饮品，更是刻在咱们客家人骨子里的乡愁。每逢过节，谁家不敲上一杵招待客人联络感情？我是江西省“四个100”文化导师，平时在这条都古街上给大家传帮带。 如今咱们要搞文旅融合，我得拿出点新花样来。以前讲究死磕老工艺，现在我干脆把配方简化优化，开发出养生擂茶、速溶擂茶这些新产品。这样一来，既不丢掉传统味儿，又能让咱们的擂茶走进千家万户。瞧瞧这些来自广东的游客，他们捧着手擂的茶笑得特别甜，觉得这比单纯看展览更有意义。 咱们送文化不如种文化。想让非遗之火一直烧下去，就得把种子种在本地人的心里。我依托县新时代文明实践中心搞了个常态化的公益培训班。今年春节活动多热度高，我就多开了几场培训班。让返乡的乡亲还有放假的孩子们都能学学这门手艺。很多在古街学艺的年轻人现在都能上台展示了，这才是真正的“活态传承”。