神农本草经里列的上品中药材野生知母，这会儿咱们平时就能以茶饮的形式喝到了。它长在深山岩缝里，风风雨雨磨出来的金黄根茎，只要切片晒透，水一冲就有股淡淡的草木香。因为没用农药化肥去种，这片片根子里藏着的知母皂苷和芒果苷比大棚里的要多。 泡茶的时候，看着琥珀色的茶汤慢慢化开，喝到嘴里先苦后甜，那滋味就像是在嚼着山野的灵气。这茶性子虽然凉得透顶却不会伤着人，特别适合老熬夜或者天天喊嗓子的朋友。早上起来泡一杯，喉咙干得难受这事儿马上就过去了。 久坐办公室觉得口渴又烦躁的时候也可以来一杯，除了能润嗓子，它里头的活性成分还能帮咱们调理身体的小环境。搭配上枸杞或者菊花，味道也是各有各的妙处。 不管是夏天加冰喝着消暑解渴，还是冬天放几片红枣姜片进去暖身子，这根片都方便得很。 采药的大叔得爬上海拔1500米以上的向阳坡地，专门找那些长了五年以上的植株下手。只留中间那段饱满的根，接着还得走七道老工序：阴干、闷润、切片、摊晒、翻焙、筛检、封装。 3到5片根茎配上300毫升热水焖泡5分钟是最经典的喝法。要是想换换口味也能加点蜂蜜来调味，或者跟玫瑰花一起养颜、和决明子搭档来明目。 喝完这茶别忘了看看说明书，孕妇和脾胃虚寒的朋友最好还是问问医生再喝。平时把罐子放在阴凉干燥的地方收好就行。