开春了，王叔特地赶在早上七点去菜市场买菜，就是为了赶早市的鲜货。菠菜他可是买了不少，陈姐也跟着学样。菜摊老板说，这回这波嫩芽正好发出来。王叔拿着镰刀割了一把韭菜回来，我就赶紧把它跟香干拌一块儿炒了。香干得先煎得焦黄才行，韭菜大火下锅翻翻也就熟了，最后撒点白芝麻，出锅后那个香味直往鼻子里钻。老邻居李阿姨看到这么大一堆绿油油的菠菜也跟着感叹：“这时候的菜，简直比吃肉还养人。”李阿姨自己常念叨着要给老伴买2元一把的新鲜蔬菜。黄豆芽王叔最爱配红薯粉条炒，粉条得提前用酱油拌上色才好吃。 锅里的油热了，王叔先爆香蒜末和辣椒，豆芽下锅那“刺啦”一声响特别解腻。老张头平时总嫌没胃口，现在吃这一盘滑溜溜的粉条裹着脆生生的芽菜也能扒拉两碗饭。老中医刘医生常说：“三月茵陈四月蒿，时令菜就是老天爷开的方子。”其实老人家都知道这道理，就是平时舍不得买高价的保健品。陈姐上次胃溃疡犯了还不是靠我教的蒸铁棍山药给治好的？就连陈姐现在看手机都不用戴老花镜了。 王叔还教了我一道治便秘的法子：抓一把菠菜剁碎煮粥喝，比喝什么通便茶都管用。要是您的老伴血脂高或者甘油三酯高，我家那道韭菜炒香干绝对值得一试。陈姐以前老胃反酸也多亏吃了山药才好的。吃这菜最好挑带泥带露水的新鲜货，我们这儿有个叫《黄帝内经》的书里也说了要“春夏养阳”。 头茬韭菜正当季的时候香气特别提神，我老伴血脂高的时候就是靠这个把甘油三酯降了1.2。记得菠菜要先在水里烫30秒去草酸才行。王叔白内障手术后天天吃菠菜炒鸡蛋这道“养血丹”，效果好得很。像山药配木耳荷兰豆清炒也不错。 其实过日子没必要非要学人家土豪去买虫草海参。这次在菜市场转了一圈我才发现：天然的“补药”其实很便宜。您要是看了觉得这法子不错就赶紧告诉身边跳广场舞的老姐妹吧。 声明：内容取材自网络、谨慎鉴别信息真实性。