糖和姜这两种厨房里的常见材料，蕴含着古人几千年的养生智慧。家里的灶台上通常会放生姜，餐桌上则少不了白糖，这两样东西把它们组合在一起，竟然有着意想不到的效果。我们在生活中经常提到“男不可百日无姜，女不可百日无糖”，所以不妨试着把这两种食材结合起来。用它们给你在夏天的冷气以及熬夜后的疲劳来一点滋润吧。 首先我们要选对姜。姜有很多品种，小黄姜的辛辣程度比较高，比老姜更嫩也更辣一些。夏天阳气容易跑出去，身体反而比较凉，所以这个时候吃姜最合适。挑选的时候看看表皮是不是皱巴巴的，分量也不轻，闻起来有刺鼻的味道就是好的了。 接下来是洗姜。不用急着把皮去掉，姜皮其实是凉性的，可以中和姜肉的燥热。你可以给生姜泡在淡盐水中一会儿，这样盐粒摩擦就能把褶皱里的泥沙搓出来了。然后用流水冲洗干净就可以了。 第三就是煮糖。把切好薄片的生姜焯水十分钟去涩味保留香味。之后倒掉水再加入足够的白糖和清水。然后小火慢慢熬二十分钟左右不断搅拌一下直到糖浆挂旗，也就是筷子蘸起来能拉出透明丝线时关火就可以了。 然后是裹糖环节。姜片彻底放凉之后撒上一层白糖，喜欢吃辣的人可以多撒一点。但是记得千万别在热的时候拌糖，那样糖浆就会融化掉。 最后封存起来吧。把裹好糖的姜片装进干净的玻璃罐里放到冰箱冷藏能保存三周呢。早上吃姜相当于人参补身效果特别好，但是晚上吃就会伤害身体哦。 记住这个简单的制作方法给自己做一份甜蜜又健康的养生小食吧！