立春"咬春"迎新时:时令蔬菜新鲜上市,春饼怎样吃才营养

立春作为二十四节气之首,在我国已有三千多年历史。《礼记·月令》中"东风解冻,蛰虫始振"的记载,生动描绘了这个充满生机的节气。唐代形成的"咬春"习俗至今流传,杜甫"春日春盘细生菜"的诗句,就记录了当时人们用五辛盘迎新的饮食传统。

一张春饼,既包含着人们对春天的期待,也包含着传统饮食的健康智慧;在快节奏生活中,科学搭配时令食材既能传承文化,又能满足现代营养需求。趁着春光明媚,不妨多到户外感受春意,同时用丰富的时令食材为家人准备健康餐食,让良好的习惯成为迎接春天的最佳方式。