把2月28日这天赶到四川宜宾叙州区的红星新闻记者给逗乐了，只见现场一位卖菜大姐摆出一把品相极佳、香气浓郁的红香椿头茬嫩芽，卖价居然是每斤50元。大姐笑得合不拢嘴说这是她自家树头一次发出的芽子，掐了一斤多点就能卖几十块钱。记者问她，“掐嫩了不划算吗？”大姐却说，“这才是头茬的味道，炒鸡蛋香得很。”与宜宾大姐的摊位仅一墙之隔的地方，还摆着另外一把明显区别于头茬的红香椿嫩叶，那是大姐帮人代卖的。结果大家全都被便宜的头茬嫩芽吸引走了，只有那把嫩叶无人问津。在贵州六盘水市水城区坪寨乡，当地的头茬红香椿嫩芽仅卖20元一斤。但在四川达州大竹县的香椿基地，同样是头茬精品嫩芽，价格却高达300元一斤。大竹县的电商工作人员透露，他们卖的都是当地野生老品种，除了300元一斤的规格外，还有220元一斤的。自从1月1日起，四川宜宾的气温就比历年偏高了1.7℃。宜宾市气象台相关负责人解释说，这让植物发芽期和花期都比往年提前了一周左右。植物生长周期变了自然也影响到了香椿的上市时间，导致目前宜宾的红香椿比往年早上市了一周左右。红星新闻记者在调查时发现，眼下四川、贵州等多地的红香椿已经陆续上市了。价格之所以有高有低，主要是因为芽头的老嫩程度不同。比如说在大竹县基地就有300元一斤的精品嫩芽和220元一斤的普通嫩芽。而在叙州区市场上，像那位大姐这样品相好的头茬嫩芽卖5元一两，折算下来也就是50元一斤。相比之下在六盘水市那边只要20元一斤。大竹县的网友对50元一斤的价格并不觉得贵，因为他们去年香椿能卖到200元一斤呢！虽然网友感叹“这比牛肉还贵吃不起”，但还是有人忍不住买来炒鸡蛋吃。