2017年，尖扎县昂拉乡措加村的才让不再干农机了，他回了家想找点新路子养家糊口。看着老祖宗传下来的土烧馍手艺，他下定决心把这门手艺变成能致富的生意。过去做土烧馍得先烧红土块敲碎再放面，费工费力还不稳当。他没听劝，硬着头皮摸索改良，自己琢磨出了一套把土烤得均匀、温度控制在360到380度的技术。2024年，才让正式成立了尖扎更尕食品有限责任公司，专门去山上挖干净的土料来做原料。 他还琢磨了个自动搅拌加热的机器，把老手艺和新机器结合起来。凭着这股韧劲，他的土烧馍越做越地道。这馍不仅在本地火，还卖到了西宁、黄南各地。老百姓就是图个正宗的麦香味。他说秘诀就在一把碱面和一捧老面头上。碱面不能多也不能少，全凭手感去酸提香。只有面发得好、温度够准，才能烤出那个带着乡土味儿的味道。 他的小作坊现在有两套改良的平台在干活。每个平台一次能烤25个，一天烤6锅刚好300个。这一年下来销售额能达到30万到40万元。以前他是在县城跑销售的，现在是夫妻俩搭档干活。妻子在县城负责跑业务拓市场，他在家守着作坊抓生产。 靠着非遗的名头和政府的支持，他的生意越做越红火。现在的作坊已经给村里6名妇女提供了就业岗位。才让打算先把生产许可证办好，明年就盖个标准化厂房。他想把带着乡土气息的非遗土烧馍从小院里推出去，走向更大的市场。借着新春的东风和政府的帮助，他要带领乡亲们把日子过得越来越好。