鸽子汤这东西，要是喝对了，那叫回春，要是喝错了，直接把痘痘给爆出来。我有个同事阿瓜，在北京做插画师，上周六她在朋友圈说自己连喝三天鸽子汤，结果怎么样？手腕上结痂的划痕淡得都快看不见了，夜里两点还精神得能画稿。她还发了一张图，是一锅奶白色的汤汁，表面浮着几颗枸杞。我当时就想，这锅汤到底加了啥？ 阿瓜把做法发给我了，特别简单。去菜市场花18块钱买只乳鸽回来，别焯水，直接抓一把生粉和盐搓搓皮；然后扔进加了白醋的冷水里泡半小时，让血水自己渗出来；丢进砂锅里，加足热水大火滚10分钟，再转小火40分钟；最后10分钟撒点枸杞和山药片就行了。她说鸽子皮不能扔，皮下那层透明胶质里全是软骨素。我照做了一下试试效果。 小敏也跟风喝了一周鸽子汤，结果下巴上爆了三颗大红痘。她当时还吃了麻辣小龙虾呢。鸽子性温的东西跟水产寒性的东西混在一起吃就容易出问题。隔壁老王也是个例子。他痛风期馋这汤，结果晚上脚趾肿成馒头一样大。这时候喝鸽子汤就是在火上浇油。 现在我家里厨房贴着张便签纸：感冒发热的时候不能喝鸽子汤、荨麻疹发作的时候不能喝、晚上夜宵吃海鲜的时候不能喝。春天我就固定在周三炖半只乳鸽喝喝。 阿瓜昨天还私信我呢，说她把炖好的鸽子汤装进保温杯带去公司分给同事们喝。那天下午三点多的时候设计部一个人都没点奶茶。 其实吧，鸽子汤也不是什么灵丹妙药，它只是把身体缺少的营养一下子都给补齐了——如果补得不是时候或者方式不对头，那就变成火上浇油了。春天这把火啊得用小火慢慢炖着才行。