糖这玩意能把孩子们的心抓住。七里中心幼儿园里，那是一群围着透明杯子发呆的小孩，老师嘴里蹦出的“Tian tian de tang shui”，像钥匙一样打开了他们探索味觉的大门。糖果鲜艳漂亮、味道立体，是大家的快乐密码。老师没把它当零食，而是当钥匙用，带着孩子们观察、触摸、品尝、制作。 实验就像一场游戏。老师搬出了“工具箱”，有温水、凉水、白砂糖、红糖、冰糖，还有各种糖果。她问大家糖放进水里会怎么样？孩子们异口同声说：“融化！”老师先倒温水，撒白糖，像雪花飘入湖面般迅速消失。接着放硬糖和软糖，结果却沉到杯底不动了。一个孩子小声问是不是死了？老师笑着说：“不，它在睡觉。”十分钟后彩虹糖褪色了，孩子们惊呼颜色跑了。 轮到动手操作了。步骤简单又有仪式感：倒温水加冰糖搅拌。孩子们拿着小勺顺时针、逆时针转圈圈，冰糖像变魔法一样消失了。“我的糖不见了！”“我的糖水甜甜的！”他们既尝到了甜味又有成就感。 实验快结束时，老师拿出绘本《牙齿大街的新鲜事》讲给大家听。故事里蛀虫哈克和迪克把糖渣当建材盖房子呢。“蛀牙”把牙齿变成了工地。“糖水可以喝但喝完要干什么？”“刷牙！”健康习惯就在这甜蜜里悄悄养成了。 意大利教育家蒙台梭利说过：“我听过了我就忘了；我看见了我就记得了；我做过了我就理解了。”在这节《甜甜的糖水》课上，孩子们亲手搅拌、亲眼见证、亲口品尝。原来“溶化”就是糖去哪了，“搅拌”就是分子帮帮忙。知识不再被硬塞进来，而是自己长出来的。