2024年，这份给慢性肾脏病患者的食养指南，集合了国内多家医疗机构专家的经验，旨在通过科学饮食帮助患者减轻疾病负担，提高生活质量。充足的营养和合适的体重对病情稳定很重要，推荐的热量摄入标准是每公斤理想体重每天30到35千卡，超重或肥胖者可减少500到750千卡。蛋白质的摄入量需要特别关注，鱼禽豆蛋奶肉等都要根据疾病分期来选，优质蛋白最好占到50%以上，首选鱼禽类。蔬菜水果也不能少，蔬菜建议每天300到500克，水果200到350克。糖尿病肾病患者要少吃点水果，每天100到200克即可。 低盐低油限磷控钾是必须遵守的原则。控制盐量能帮着降血压、减轻蛋白尿和水肿，每天别超过5克。磷和钾的摄入也要注意，避免发生高磷血症和高钾血症。喝水方面要量出为入，没水肿尿量正常的人每天喝1500到1700毫升就好，有水肿或少尿的人得根据排出量和透析量来算。规律吃饭、少喝酒、多运动都是好的生活习惯，定期监测身体状况也很关键。 1到2期的患者吃植物性食物为主，主食最好选全谷物、杂豆类、薯类和水生蔬菜。到了3到5期就得搞低蛋白饮食了，蛋白质总量控制在每公斤理想体重每天0.6克。进入透析阶段后还是以植物性食物为主，动物性食物、豆类、蔬菜和水果的量可以根据情况微调。 平时可以挑选低蛋白的主食来吃。米面里含的蛋白质多且质量不高，会增加负担，像红薯、土豆、木薯、山药、芋头这些淀粉高的食物比较合适。烹饪时的技巧也能帮上忙。要少吃浓肉汤、老火汤和菜汤里的钾和磷含量都高。酱油味精这些调料尽量少吃点，多用山楂柠檬醋来调味比较健康。 最靠谱的办法还是得听专业医生和营养师的指导，每个人的情况不一样得制定个专门的方案。吃得科学合理不光能控制病情发展还能让人活得更舒服。