今天中午，有位52岁的大哥点了一份韭菜炒鸡蛋。但他刚尝了一口，就皱起眉头：“这味道不对，不正宗。”没过多久，盘子就被送回厨房。这个退菜动作连续发生了四次，让厨师和前厅的同事都感到惊讶。老板听到这个消息赶了过来，直接问大哥：“兄弟，你到底想怎样？”大哥却抬头说：“要么你亲自下厨，要么我全额退单。”被逼无奈的老板虽然曾经也是一名厨师，但已经转行了五六年。为了保住厨师的尊严和招牌，他决定亲自下厨。他先把韭菜切成5厘米长的段，再把鸡蛋打散，加入少许胡椒面和白醋去腥。接着热锅少放油，把鸡蛋摊成金黄色的薄饼备用。然后再另起一锅下韭菜大火快炒30秒逼出香味。回锅鸡蛋后，老板用59秒的时间不停翻勺。最后勾薄芡淋香油把翠绿金黄的韭菜炒鸡蛋做好端了出来。大哥夹了一筷子尝了一下后，眉头渐渐松开：“嗯，这个香味很冲鼻子。”他一句肯定让大家松了一口气。老板擦了擦汗笑着说：“以后挑剔可以，但得先看看是谁做的。”这个故事告诉我们：“正宗”没有统一标准，“退单”也不是万能的解决办法，“亲自下厨”才是最后的底牌。下次再遇到类似情况时，记得先问清楚：“老板亲手做的，你敢不敢再退？”