腊月二十八的江南捣年糕

终于回到了家乡,看着南方的繁华景象,真的感受到了浓厚的年味。尤其是江南捣年糕的声音,让人忍不住想家。腊月二十七的时候,我挤上了返乡的高铁。邻座坐着一位头发花白的阿姨,手里捧着一个鼓鼓囊囊的布包。她不时地打开布包,摸一摸里面的东西,脸上洋溢着幸福的笑容。好奇的我忍不住和她攀谈起来,才知道她是江南水乡人,这次是从北方儿子家回来。原来布包里装的,是她特意带来的糯米,准备赶在腊月二十八,和老家的街坊们一起捣年糕。阿姨笑着说:“我在北方待了五年,总觉得少点年味儿。”北方过年有蒸馒头、炸丸子这些热闹的活动,但却没有老家捣年糕那种“咚咚”的声音。“咚咚”的声音就像是年味儿的象征一样,没有这个声音就感觉好像过年没够味儿。说着她还拿出手机给我看去年老家捣年糕的视频。屏幕里显示出石臼旁边围着很多人,捣杵起落间冒着热气的白胖年糕。那声响隔着屏幕都能感受到浓浓的烟火气。那一刻我突然明白,过年准备期间隐藏着中国人对过年最热烈的期待。无论南方还是北方,一进腊月,家家户户就开始忙碌起来:打扫卫生、备年货、做各种美食等各项准备工作。 南北两地的年俗各有不同但又充满了趣味。对于我来说,最让我心动的还是阿姨口中江南水乡的捣年糕。这可是刻在江南人骨子里的年味儿啊!每次回家我都期待这个场景。腊月二十八的江南水乡,天刚蒙蒙亮村口就热闹起来了。一口沉重的青石臼稳稳地立在地上,就像一位沉默的老人见证着每一年团圆时刻。提前泡好的糯米倒进石臼里发出淡淡米香。两个强壮的大叔握着木捣杵一前一后地随着口号用力地击打下去。“咚——咚——咚——”,浑厚有力的声响回荡在水乡街巷中,越响越热闹也越有年味儿了。 旁边围着的阿姨们沾着少许清水飞快地翻动着石臼里糯米颗粒变化:从一颗颗饱满米粒变成一团团软软糯糯冒热气年糕。虽然没有电视里那么专业但动作依然娴熟麻利。 新鲜出炉的年糕被大家分着尝鲜,软糯Q弹不粘牙不甜腻满口都是米香还有阳光和烟火气息。阿姨们还会切些小块晾干后煎煮或裹上豆沙芝麻等食材做成不同口味菜品享用。 除了江南水乡还有其他各地独特习俗和美食也值得一提:北方热热闹闹充满烟火气;东北杀猪菜北京冰糖葫芦山东炸耦合;岭南广东讲究“意头”备腊味晒咸鱼年夜饭丰盛无比;川渝灌香肠腌腊肉火锅麻辣鲜香驱赶寒意;川渝还爱逛庙会欣赏糖画皮影戏等传统文化活动吸引无数游客流连忘返流连忘返人们津津乐道。 不管是哪种习俗每种习俗都代表着各自地方特色和记忆最珍贵动人存在没有哪一种最好因为每一种都是独属于自己家乡记忆只有亲身经历过才能真正感受到其中乐趣所在所以你们家乡过年准备工作开始了吗?你们家乡有什么独特习俗呢?快来评论区分享一下吧!