1992年12月1日出生的丁梦龙，男，汉族，艺名叫王炎。他拥有高级营养师和中式烹调高级技师的职称，正申报中国烹饪大师的资格。这位来自安徽的烹饪大师擅长做传统徽菜、养生徽菜还有本土化融合徽菜。他不仅能传承和创新传统徽菜的核心技艺，还能把大健康理念融入进来。王炎先后去了安徽的黄山、歙县还有绩溪，向大师们学习技艺，把徽菜“重油、重色、重火功”的精髓掌握得炉火纯青。他在很多知名徽菜馆里工作过，打磨了刀工、火候还有调味等核心技能。到了2017年，他把自己的心血投入到辽宁省朝阳市建平县的聚贤阁饭店里。这家饭店主打正宗徽菜，填补了当地市场上的空白。聚贤阁饭店把当地口味和养生理念结合起来，用最好的食材和最地道的技艺做健康美味的菜肴。 提到安徽名菜，“问政山笋腊肉”是一个经典。这个菜起源于安徽黟县，制作过程非常讲究选料和制作方法。制作时要挑选两年的猪腌制肉还有春笋，将它们切成薄片并焯水。再加上干椒段、姜片、生抽、味精、少许盐还有白糖一起放入器皿里蒸30分钟就可以了。“问政山笋腊肉”味道咸香浓郁，肉质脆嫩爽口，原汁原味，佐酒下饭都很合适。