12家相关作坊被广西玉林市福绵区市场监督管理局给查了。最近，福绵区市场监管局抓了食品安全这事儿，把视线落在了遍布城乡的小作坊上。这帮人一边检查一边给这些小作坊讲道理，帮忙纠正问题。 民以食为天，食以安为先，食品安全这事跟大家伙的身体健康和性命安全息息相关。食品行业这几年发展得挺快，有不少小作坊能满足大家多样化的口味需求，也能让地方特色食品传承下去，还能解决就业问题。不过这些小作坊的生产条件和管理水平参差不齐，一直是监管的难点和重点。 为了规范这些小作坊的行为，避免食品安全风险，基层市场监管部门就想了个办法，这次福绵区市场监管局就组织执法人员给辖区内的挂面和干米粉生产小作坊来了一次针对性检查。这个行动可不是随便走个过场，而是想从源头把控质量、过程保障安全的思路给搞清楚。 执法人员先看准入关和溯源关，查各家作坊有没有生产资质、原料采购是不是索证索票、台账记录齐不齐。接下来深入车间看看卫生怎么样、设备维护好不好。然后专门盯着食品添加剂用得对不对，严厉打击滥用添加剂的行为。 跟以前不一样的是，这次执法不光是盯着问题开罚单，还会现场教做法。这次检查一共查了12家相关作坊。发现环境卫生不太好或者台账不规范的情况时，执法人员不是直接罚钱，而是指出问题并给标准和时间让他们改好。 还利用跟老板面对面交流的机会宣讲法律法规，以案说法教大家怎么做才合法合规。这种检查教育结合的方式能把企业的主体责任给提起来，让大家从“要我安全”变成“我要安全”。 这是基层监管部门落实“四个最严”要求的具体行动。这样既能规范生产秩序又能扶持小微企业发展。只有政府监管跟企业责任都到位了，社会共治格局完善了，大家才能吃得安心放心。食品安全是个长期工程，这种监督检查以后也会常搞常新。