大家常把芦笋叫做“养生菜王”，3月份的时候吃刚好鲜嫩脆爽。这个季节要是不加一粒盐，2分钟就能给你端上餐桌。试试荠菜口蘑鲜贝、腌笃鲜、家烧鲳鱼或者雪菜雷笋蛏子，这些都是春天的时令好菜。每年3月到5月是芦笋的黄金时节，吃起来清脆爽口，特别鲜美。它不仅能帮你减脂排毒，还有很多好处呢！《神农本草经》里把它排在人参后面，是上品之上。《本草纲目》说它能治瘿结热气、利小便。《玉楸药解》记载它清肺止渴。《中华医典》里还提到它能降低血压、软化血管。提到芦笋，大家通常就是炒着吃，加点配菜味道会更鲜。今天大厨做了一道芦笋炒虾仁的升级版做法！把虾仁和芦笋搭配在一起吃真是“强强联手”，清爽又不油腻！我们这次连油盐都不用放了，给大家分享一个秘密宝贝吧！赶紧下滑学一下如何升级做法吧，让你多省点力气休息一下。大家平时喜欢怎么吃芦笋呢？快来评论区分享一下吧。食材准备： 6根芦笋、150g虾仁。制作过程计量单位：按右图中的勺子大小为准。1调羹等于15毫升。处理芦笋： 把芦笋洗干净后刨掉老皮斜着切成段就行了。色泽口感好得关键在焯水！把切好的芦笋放到开水里烫10秒钟就拿出来。千万别烫太久了，时间久了颜色和口感都会变差。 盛出来备用： 焯完水捞出沥干水分备用就好。煸炒调味： 这次我们不加盐哦，调味全靠一个好东西！大厨推荐金华金字火腿XO酱这个宝贝真是太棒了！根本不需要额外加盐加糖，一罐就能搞定所有调味问题！做法超级百搭，有了它家常菜瞬间提鲜又增彩！选用足年发酵的金华火腿、整颗干贝还有天然生长虾米做成的这道XO酱口感丰富、味道香浓、好吃加倍！独立小金罐装密封性好不会浪费食物的美味呢！还很方便携带呢！ 解冻好的免浆虾仁放进锅里开小火炒3-4分钟就行了。铁锅的话需要加点油，不粘锅的话就不用加油啦！把XO酱倒进去一起翻炒均匀就搞定了！