Choi 手书的招牌变成了蝴蝶标本，“霓虹交汇”保育团队硬是把它从拆除名单中捞了回来。新加坡那边的人虽然移民了，还是让女儿回来的时候带着炳记的小铜锅，只为了能煮出生滚粥的老广味道。黄耀明主演的《恋爱季节》里，那个用来取景的丰美唱片，也已经成了濒危物种。Dave Choi 把“报税”和“冰厅”这几个字粘在蝴蝶翅膀上，看着那些消失的铺面在虚拟和现实之间完成了一次轻巧的降落。元朗阜财街那座两层高的招牌亮了半个世纪，和月饼的香气一起成为风雨不改的老搭档。屋宇署新例一落地，霓虹灯管“咔嚓”一声被拆了下来，只剩下空荡的围网在风中摇晃。黄耀明主演的那部片子里有很多场景都在丰美唱片的前身——精富唱片店的恒丰中心地库里拍摄过。大同老饼家从1943年诞生起就一直在那儿营业。“甲退汤反”和“夕旦反”这种手写菜单上的错别字，要是都换成宋体字，茶餐厅的味道反而就没了灵魂。霓虹招牌轰然倒下之后，半个世纪的元朗夜色也跟着落幕了。“铜锅飘香”这四个字伴随着最后一滴铜水浇铸完成而沉入了夜色里。有人把这些错字收集起来做成标本，让老招牌以另一种姿态继续飞翔。人们举着手机围观拆卸现场，好像要把最后一丝光影存进相册里似的。快门声成了最温柔的告别仪式，我们能做的也就是多拍张照、多写个字。香港每天都在长高变新，老店就像退潮后的贝壳被一次次抛回岸边。大同老饼家虽然现在在元朗阜财街没了踪影，但它把饼香和霓虹一起留在了那里。那些即将消失的霓虹、错别字、铜香还有唱片声只要继续亮着灯、飘着味、响着旋律就好。记录不是为了挽留而是让告别多一次回响的机会。恒丰中心地库里的丰美唱片告别时已经换过三次皮肤了。