昨天跟厨子宇学了个新菜，只用西葫芦配里脊就把全家人的胃口都抓牢了，真没想到这两样普普通通的食材搭配起来会这么下饭。看了一下季节刚好是吃西葫芦的好时候，我平时老把西葫芦擦丝做早餐饼，要不就是搭配水煮鱼或者水煮牛肉当配菜。现在春天西葫芦最嫩，这玩意儿是凉性的，吃着清热解毒还通便，我家容易上火的都爱多吃两口。再看它里面含的维生素C、叶酸和钾这些营养物质也很丰富，碳水化合物还能降火，粗纤维能助消化，正好适合春天给身体清清火气。 这道菜准备起来特别方便。首先把里脊肉切成条，用盐、生抽、鸡精和糖先腌一下，再加点淀粉和香油封住水分，腌制个10分钟就行。接着处理西葫芦，把皮上的纤维和维生素多保留点，用盐搓搓洗干净切成条。热锅倒油先把葱蒜爆香，再把肉丝倒进去翻炒变色。这时候西葫芦扔进去就行，加上一点料酒和生抽接着炒。因为西葫芦本身水分多所以不用另外加水，等它变软就熟了。最后撒点鸡精和葱段拌匀就能出锅了。 我是爱玩的厨子宇爸爸，平时爱做饭爱旅游还爱拍照。自己在家里做一顿美味的饭菜看着家人吃得开心那感觉太棒了。欢迎大家关注我，我每天都会给你们分享各种简单又好吃的家常菜。感谢大家的支持和点赞，明天的内容也会很精彩，咱们下期再见！