随着"紫薯精"周小闹的视频3月16日在四川上线，"大理寺"米线被"捡漏"后，它能不能避免成为下一个刘文祥成了大家关心的问题。这家米线店的麻烦事正摆在眼前。因为之前在视频里吃完刘文祥的麻辣烫，"紫薯精"这次决定把话题给大理寺带热。陕西广播电视报的记者跑去了解情况，商家确认了自己就是视频里提到的品牌。面对这波突然涌来的流量，品牌老板孟先生觉得这和之前刘文祥的遭遇差不多，未必全是好事。毕竟流量这东西，既有好处也有坏处。孟先生开了19年半的老店了，一直靠的是好产品和口碑吃饭，早上刚知道火了就赶紧跟媒体说了这事儿，他说现在生意没看出啥变化，但大家都在讨论，往后肯定还得把产品做好。很多网友也给这个说法点了赞。事实上不管什么牌子，最后活下来还是看东西好不好吃、服务到位不到位，营销手段不过是帮忙的工具。 回看舆论场里发生过的那些翻车事件，在刘文祥刚出了食品安全问题之后，接手的品牌都免不了被网友拿着放大镜仔细看。这也是为什么大理寺现在压力那么大的原因之一。除了外部的眼睛盯着看，它自己的生意模式也是个大考验。公开资料显示这是个快餐连锁店，没有全国统一的总部管理。这种加盟式的做法导致总部很难管住下面的店。这么多分店的后厨正不正规、食材新不新鲜、操作合不合规，在流量火起来之后能不能保证大家吃得安全放心，这就是决定它会不会重蹈刘文祥覆辙的关键了。