别小看葫芦，它不仅能放在家里当个好看的摆件，更是个有大用处的养生食材。多数人提到葫芦，可能想到的是门上挂的吉祥装饰物或者把玩的文玩件，其实它还是个药食同源的好东西。不少人还不清楚葫芦能不能吃，甚至怀疑它是否安全。今天我就来跟大家聊聊葫芦的养生功效，还有怎么吃最安全又美味，帮你把家里的摆件变成餐桌上的宝贝。 葫芦有三个主要的养生作用： 第一，清热解暑。夏天天气热，人容易水肿或者小便发黄。葫芦里面有很多纤维和钾元素，能帮身体排出多余水分，缓解水肿，让人感觉凉快些。特别是那些经常坐着不动的人，腿上容易肿，吃点葫芦也有好处。 第二，润肺止咳。葫芦性质温和，入肺经。冬天或秋天容易肺热咳嗽、嗓子干痒的时候，吃点葫芦能润润嗓子。它水分足，能滋润呼吸道黏膜。再加上冰糖一起煮着吃，润肺的效果更好。 第三，帮助调节血糖。糖尿病患者可以适量吃葫芦。它的糖分低，还有种类似胰岛素的成分能控制血糖水平。同时葫芦里的纤维还能延缓糖的吸收速度，让血糖不会大起大落。不过要记住它只是辅助调节血糖的食物，不能代替药物治病。 吃葫芦的时候要注意几点： 第一，选对品种。市面上的葫芦分观赏葫芦和菜葫芦（瓠瓜），只有菜葫芦能吃。观赏葫芦个头小皮硬还带苦味素吃了会中毒；菜葫芦个头大皮软口感清甜才是专门种来吃的。 第二，处理干净。即使是菜葫芦如果没长好或者吸收了有害物质也会发苦。先去皮去籽切成片用清水泡10到15分钟能去苦味。如果泡完还是苦的说明有毒素千万别吃。 第三，别贪吃太多。葫芦性凉吃多了脾胃虚寒的人可能会拉肚子肚子痛。成年人一次别超过200克量就行脾胃弱的少吃点搭配生姜大蒜一起煮中和凉性。 下面教你几个简单的做法： 第一种是清炒葫芦片。处理好的葫芦片控干水锅里放油炒香蒜末倒进去大火快炒1到2分钟放盐生抽调味就出锅了。这样炒出来的葫芦脆脆的甜甜的夏天当开胃菜特别好。 第二种是葫芦排骨汤。排骨焯水后加姜片砂锅炖40分钟再放切好的葫芦块继续炖15分钟放盐调味就行。排骨油腻葫芦甜中和在一起味道不错还润燥滋补全家都能喝。 第三种是葫芦小米粥。小米煮粥快好了的时候放切细的葫芦丁再煮5分钟关火就行。小米养胃配上清淡的葫芦特别适合脾胃虚弱的人当早餐吃。 总之葫芦既好看又好用既能清热解暑又能润肺止咳还能帮糖友控制血糖。只要选对品种处理好再少吃点搭配家常菜就能把它变成养生宝贝啦！