伊能静通过“生酮饮食”瘦到86斤，很多人看了很心动。不过她的经历让大家看到，体重是下来了，但脸也垮了。伊能静的这种极端减肥方式给我们提了个醒：瘦下来不等于健康。浙江省中西医结合医院的营养师黄娜娜把这个话题分析得很透彻。她告诉我们，想要有好的身体状态，得先管住嘴、迈开腿。 “生酮饮食”原来是一种治疗癫痫的方法。20世纪初的时候，美国医生发现饥饿状态能控制难治性癫痫的发作，后来他们想出一个办法：每天摄入极多的脂肪（70%到80%）、极少的碳水化合物（不超过50克）、适量的蛋白质（20%到25%）。这个方法主要是模拟饥饿状态，让身体用酮体来供能，而不是葡萄糖。所以，这种饮食法是针对特定疾病的“药方”，必须在医生监控下进行。 生酮饮食之所以能快速瘦下来，是因为身体会消耗糖原和水分。减少碳水后，肌肉和肝脏里的糖原很快被用完，水分也跟着排出体外。另外高脂肪和酮体能抑制食欲增加饱腹感，也会让人吃得少。但是这种快速的减重往往难以持久，还有很大健康风险。一旦恢复吃碳水化合物，体重很容易反弹。黄娜娜指出“脸垮了”、“身体虚”是生酮饮食常见的副作用。 这个副作用分为短期和长期两种：短期内会出现头痛、乏力、头晕恶心脱发注意力不集中等症状；膳食纤维不足还会导致便秘或腹泻；电解质流失可能引起心慌肌肉痉挛。长期来看问题更大：缺乏碳水化合物时身体分解肌肉蛋白供能导致基础代谢率降低；缺乏果蔬和全谷物易引发营养不良；代谢大量脂肪和酮体会增加肝脏肾脏压力；长期高脂肪摄入可能导致“坏胆固醇”升高；对于糖尿病患者可能诱发致命的酮症酸中毒。 黄娜娜强调健康减重的关键是保证营养均衡，留住肌肉只减脂肪。她给大家提供了一套可持续的科学减重方法：1、学习“211餐盘法”：每餐保证2拳蔬菜、1拳优质蛋白、1拳主食；2、戒掉添加糖警惕隐形钠；3、选择低GI高纤维水果别吃得太晚；4、坚持运动重视力量训练增加肌肉量提高代谢；5、保证充足睡眠与压力管理降低皮质醇；6、多喝水提升新陈代谢促进脂肪分解。 伊能静在分享时也承认自己现在更注重平衡饮食而不是单纯减重数字。所以减肥一定要把健康放在首位不能盲目跟风！