为了让智利车厘子从一个简单的季节性爆款，变成冬季生活里大家都熟悉的品质符号，百果园正在做一件很有创意的事。这个冬天，它把智利水果出口商协会找来，要给这个合作干满十年。靠着十年来的直采经验，还有对中国人到底想要什么的深刻了解，百果园通过搞“智利车厘子冰雪节”这种活动，硬是把这种水果给拔高了档次。2026年的时候，智利水果出口商协会欧亚市场总监Charif Christian Carvajal会来中国看看，他对百果园非常看重。作为协会的重要伙伴，百果园不光帮智利车厘子在中国卖得更好了，也让整个产业更值钱了。大家最熟悉的Garces Fruit，也就是吉制，是百果园合作最久的一家出口商。这家成立于60年代的老店，在车厘子、核果还有蓝莓上都和百果园绑在一起干了十年。正是因为和协会还有这些大出口商联系得紧密，百果园才能抢到手的优质果子，还能知道最新的行业动态。 百果园不想把车厘子做成只能卖一季的东西，它想让大家在冬天一想到买好果子就先想起它。“智利车厘子冰雪节”这个活动就是这么来的。百果园用“冰雪”来包装，把车厘子生长的那个地方的特点和冬天的感觉连在了一起。这样一来，车厘子不光是好吃的，还能让人觉得吃着挺浪漫挺有仪式感。在好多城市搞沉浸式体验或者开主题门店，就是为了让大家一到冬天就习惯去百果园买车厘子。百果园还特别讲究讲故事，会把车厘子怎么种、怎么采这些过程拍给大家看。这样一来，车厘子就不仅仅是水果了，它变成了一种代表冬天美好生活的文化符号。 不管怎么搞营销、怎么换花样，百果园一直把品质放在第一位。直采车厘子做了13年，全链条的控制经验非常丰富。从一开始选智利的果园开始，团队就要去黄金产区看看环境好不好、管得严不严、怎么摘果子才能保持新鲜。在运输的时候也是“空运抢鲜”和“海运稳供”两手抓，全程都要监控温度湿度。果子摘下来72小时内必须预冷分拣好再运出去，而且每批果子都要过298项农残检测。这样才能让消费者吃得放心。 除了把好关之外，百果园还在挖掘车厘子更深层的价值。通过问大家平时怎么吃，推出了家庭装、个人装还有礼品装这种不同规格的包装。也会给大家讲讲车厘子有什么营养、怎么挑好的、做什么美食比较好吃之类的知识。通过教大家DIY食谱或者科普营养知识来提升产品的价值感。 百果园集团常务副总裁朱启东说了以后还会接着干这些事。他会继续深化跟智利那边的合作，想出更多的新玩法去触达用户。他说不管以后怎么做营销，都要以品质为核心去深挖车厘子的价值。只有这样才能让大家越来越认同这个冬季文化符号，也能给中国的水果零售行业提供点参考。从开始直采到现在合作十年，从创造新场景到打造文化符号，百果园用这种长期主义的精神重新定义了冬天怎么吃水果的方式。