在乡村振兴战略推进过程中，山西岚县县委副书记、县长孟飞近日前往北京开展为期两天的农特产业专题考察；此次调研旨在解决当地特色农产品市场化难题，通过对接资源、学习经验，为县域经济发展寻找突破口。 岚县特色农产品产业化程度不足的问题较为突出。虽然当地拥有优质沙棘资源和"岚县土豆宴"此特色品牌，但初级产品占比过高、品牌影响力有限、销售渠道单一等问题制约了产业发展。以土豆产业为例，全县年产马铃薯30万吨，但深加工转化率不足20%，影响了农民收入和产业升级。 产业链不完善和市场化经验缺乏是主要原因。考察期间，孟飞一行重点走访了北京市高原圣果沙棘制品有限公司。该企业经过22年发展，已形成"研发-加工-营销"一体化模式，建立了完整的产业链，年产值超过5亿元，为农产品深加工提供了成功范例。 针对这些问题，岚县明确了五项发展措施：以"土豆宴"文化为核心，三年内在全国重点城市建立标准化餐饮体系；打造"岚豆豆"IP形象，吸引年轻消费者；推进冻干薯条、沙棘精油等20个深加工项目；升级北京展销平台为综合服务中心；组建专家智库提供技术支持。 市场前景广阔。数据显示，我国马铃薯深加工产品市场规模年均增长12%，沙棘制品需求年增速达15%。通过此次考察达成的三项合作意向，预计可带动当地农产品加工产值提升30%，新增2000个就业岗位。中国农业科学院专家表示，县域农产品要实现突破，必须完成从"特产"到"品牌"的转变，岚县的探索为中西部资源型县域转型提供了参考。
乡村振兴的关键在于突出特色、做精产业、打造品牌。岚县土豆宴产业的发展正是此理念的实践。从地方特色到全国品牌，从初级加工到精深加工，从单一销售到综合服务，这些转变既是市场发展的需要，也是产业升级的必然选择。岚县已明确方向、制定措施，接下来需要持续创新、精细管理，让土豆宴真正成为带动农民增收、推动乡村振兴的重要动力。