12月20日,桂东县三台山长寿广场人潮涌动,2025湖南省乡村厨艺大赛在此拉开帷幕。
这场由省农业农村厅与郴州市政府联合主办的盛会,吸引了全省14个市州的32支代表队参赛,成为展示湖湘乡村饮食文化、推动乡村产业振兴的重要平台。
本次活动突破传统赛事模式,创新采用"1+4"办赛格局。
主赛事之外,健康食材展销会、健康乡菜产业发展大会、"桂东好材"农产品文化品牌发布会、"桂东好材一桌菜"发布会四场配套活动同步开展,形成"赛事搭台、产业唱戏、文化赋能"的立体化发展格局。
这一模式既为参赛选手提供了技艺展示舞台,更为地方特色农产品拓展了市场渠道,实现了文化传承与经济效益的有机统一。
赛场内外呈现出浓厚的产业发展氛围。
方寸灶台之上,各地乡村厨师以桂东本地食材为原料,运用传统烹饪技法,创制出兼具地方特色与营养价值的乡土菜品。
展销区内,高山萝卜、黄糍粑、黄菌等桂东特色农产品与全省各地优质食材集中亮相,吸引大量游客驻足选购,现场交易活跃。
这种"以赛促销"的模式,有效打通了农产品从田间到餐桌的产业链条。
同期举办的健康乡菜产业发展大会汇聚了59名省市领导、专家学者及企业代表,围绕乡菜产业面临的机遇挑战、食品安全与健康发展等核心议题展开深度研讨。
会上发布的《湖南健康"乡"菜发展倡议书》,为全省乡村餐饮产业转型升级明确了方向,搭建起协同发展平台,凝聚起推动产业高质量发展的广泛共识。
值得关注的是,"桂东好材"公共品牌在活动期间正式发布启用。
这一区域公共品牌的建立,标志着桂东县农产品从分散经营向品牌化运营转变,为当地优质农产品赋予了统一的市场识别度和品牌价值。
活动现场还为知名网络主播颁发"三农推荐官""好材推荐官"称号,借助新媒体力量拓宽农产品销售渠道,探索"互联网+农业"的新型营销模式。
"桂东好材一桌菜"的发布展现了农文旅深度融合的创新实践。
这一宴席产品以本地优质食材为基础,融入长寿文化、民俗文化元素,通过"发布会+品鉴宴席"的形式,将地方农产品转化为文化体验产品,提升了农产品的附加值,为乡村旅游发展注入了新内涵。
桂东地处罗霄山脉腹地,湘赣交界处独特的自然环境孕育出丰富的农产品资源。
如何将资源优势转化为产业优势,是当地乡村振兴面临的关键课题。
本次活动通过赛事平台整合产业资源,以品牌建设提升产品竞争力,以文化赋能增强市场吸引力,为山区县域经济发展探索出一条可行路径。
从更宏观层面观察,这场厨艺大赛折射出湖南推动乡村产业振兴的战略布局。
通过举办此类活动,不仅传承了传统烹饪技艺,更重要的是构建起连接乡村与市场、传统与现代的桥梁,让乡村特色资源在市场化运作中实现价值增值,让农民在产业发展中获得实实在在的收益。
以美食为媒，以文化为魂，桂东县的乡村厨艺大赛不仅是一场味觉盛宴，更是一次乡村振兴的生动实践。
从食材到餐桌，从技艺到产业，活动的成功举办为乡村经济发展提供了新思路。
未来，如何进一步挖掘地方特色、推动产业深度融合，仍需各方持续探索与努力。