问题——在消费需求更趋多元、用工成本与管理要求持续抬升的背景下，澳门餐饮业尤其是中小型经营主体普遍面临“人手紧、效率低、标准化难、管理成本高”等现实压力。
以高峰时段出餐、翻台效率、库存与采购管理、前后台协同等环节为例，传统依赖经验与人工的模式更易出现流程不顺、等待时间拉长、品质波动等问题，影响消费者体验，也压缩企业利润空间。
面对市场竞争加剧与行业转型趋势，推动餐饮业向数字化、智能化升级成为提升韧性与竞争力的重要抓手。
原因——一方面，餐饮业具有“高频交易、强服务属性、对时效和品质敏感”的行业特征，任何环节的瓶颈都会在客流高峰被放大；另一方面，中小企业资金实力有限、试错成本高，对智能设备的选型、导入、运维与人员培训缺乏系统能力，容易出现“想升级但不敢投入、想投入但不会落地”的两难。
与此同时，智能设备与自动化技术迭代加快，从点餐、后厨、仓储到排队叫号与数据分析，应用场景日益成熟，但行业仍需要更贴近实际的政策与服务支撑，降低企业采用门槛。
影响——推动餐饮业智能升级，短期看有助于缓解用工紧张与提升运营效率，通过流程再造缩短出餐时间、减少差错率、提升服务稳定性；中长期看，有望推动企业向标准化、精细化管理转变，形成可复制的运营体系，进而带动食品制作质量、食品安全管理与消费者满意度的整体提升。
对行业层面而言，智能化改造将促进供应链协同与数据化管理能力沉淀，增强澳门餐饮业应对客流波动、旅游市场变化及成本上行的综合能力，也有助于提升行业整体竞争力与服务形象。
对策——据介绍，澳门餐饮业联合商会推出新一期“澳门餐饮业智能升级计划”，并委托澳门生产力暨科技转移中心作为执行单位，鼓励本澳中小型餐饮企业按实际营运需要，申请资助购置合适的智能或自动化设备。
计划将于2026年1月5日至1月23日接受申请，资助金额为设备费用的八成，上限为5万澳门元。
申请企业可先与供货商沟通设备详情并确认需求后，通过在线系统提交申请；执行单位将对符合资格的申请名单进行抽签，中签名单预计于2026年2月在生产力中心网站公布。
相关章程、申请流程及设备列表等信息可在计划专页查阅，企业亦可通过电邮、电话或到场方式咨询。
发布会上，经济及科技发展局表示将持续与业界保持沟通，收集意见建议，并结合行业现况与科技应用发展，适时优化现有支持措施和服务，提升政策的针对性与可操作性，切实帮助中小企业应对经营挑战。
澳门生产力暨科技转移中心表示，中心与澳门餐饮业联合商会前期合作已协助近600间餐饮企业完成数字化升级，受惠企业在出餐时间和服务质素方面获得明显改善；此次计划将进一步推动企业引入智能设备，促进标准化管理与服务全面升级。
澳门餐饮业联合商会则呼吁业界积极参与，通过智能化手段提升食品制作效率与质量，增强行业整体竞争力。
前景——业内人士认为，餐饮智能化升级不应仅停留在“买设备”，更要注重“流程重构+数据驱动+人员培训”的系统推进。
未来一段时期，随着消费者对体验、效率与品质的要求持续提高，餐饮企业数字化管理能力将从“加分项”逐步转变为“基本功”。
在政策引导、行业组织推动与专业机构执行支持的协同下，澳门餐饮业有望加快形成一批可示范、可复制的智能化经营样板，带动更多中小企业实现从粗放经营向精细运营转变，并在旅游消费市场恢复与升级的大趋势中把握发展机遇。
科技赋能传统产业，政策助力企业转型。
澳门餐饮业智能升级计划的推出，既是对行业发展需求的积极回应，也是特区政府支持中小企业创新发展的具体体现。
随着更多餐饮企业加入智能化改造行列，澳门餐饮业有望在数字化转型中焕发新的活力，为特区经济多元化发展注入新动能。