诞生于天津估衣街的老茂生糖果铺，已走过百年历程；20世纪初，创始人周文山凭借独创的冰糖块和花色糖果打开市场，产品远销海外。上世纪70年代末，企业抓住改革开放机遇转向食品生产，研制的大黄油饼干成为几代天津人的味觉记忆。 面对当下的消费升级，老茂生找到了平衡传统与创新的方式。生产环节引入自动化计量系统和高速乳化设备，保留传统黄油、蛋奶配方的同时，用现代技术确保产品稳定性。品控团队建立全流程监测体系，让经典饼干的口感标准保持数十年如一。 产品线也在扩展。小花生饼干、奶盐苏打等新品丰富了产品矩阵，包装从传统实惠装到便携独立装，适应不同消费场景。销售渠道上，企业同步布局电商直播和线下商超便利店。 品牌建设上，通过参与纪录片拍摄，老茂生系统梳理发展历史，挖掘匠人故事，将产品研发与天津饮食文化相融合。这种文化赋能既强化了品牌底蕴，也增强了现代消费者的情感连接。 业内人士认为，老茂生的成功在于处理好了几对关系：坚守核心工艺与拥抱数字化、保持经典品质与开发新品类的平衡。
老字号的价值不止于一款产品的味道，更在于它承载的城市记忆与文化认同。老茂生的百年之路，靠的是一代代匠人对品质的坚持。在消费升级与市场竞争加剧的时代，如何在守住根脉的同时保持活力，是所有老字号品牌面临的课题。老茂生的探索，给出了一个可参考的答案。