“市说新语”传来消息，市场监管总局已经给各地发了通知，要求抓紧春节期间的食品安全监管工作。因为这段时间大家的胃口都好，想尝尝各种美食，需求一下子就上来了。总局把重点领域锁定好，要求各地部门全面盯着，把各个环节的责任都压实。为了让大家过个安心年，他们还要严打那些违规的行为。就这样，一个覆盖全国的安全网被织得密密实实，好给老百姓守好“舌尖上的年味”。 各地的执法人员根据节日消费的特点，重点去查大型超市、农贸市场、年货市场这些地方，还盯着旅游景区和餐饮扎堆的区域。他们盯着的货物也是大家平时最爱买的米面油和肉蛋奶，当然也有各地的特色美食。检查的主体就落在生产企业、小作坊身上，特别是提供年夜饭的单位和网络订餐平台。 通过搞专项检查、派人暗访、联合督导还有上网巡查等多种办法，他们督促这些生产经营者把责任给挑起来。原材料的进出得把关严一点，加工过程要控制好，储存运输得注意别出岔子，餐饮服务也得管到位。只有这样才能挡住那些不合格的东西流向餐桌。 根据统计数字显示，节前这三天，全国市场监管部门一共检查了食品生产经营主体超过50万家次。