米脂因小米得名，小米品质口碑突出，但长期以原粮销售为主，产品形态单一、抗风险能力有限。市场波动、渠道成本、品牌传播等因素都会直接影响农户收益。尤其消费需求分层加快、用户更重视健康便捷和可追溯的背景下，传统销售方式已难以适应。 消费端购买习惯在变。直播电商等新渠道把产地故事、加工过程、质量标准直接呈现给消费者，降低信息不对称，缩短交易链条。产业端要实现长期增长，也必须同时解决"种得好"和"卖得好"。米脂依托苏陕协作平台与科研院所合作，培育了"米谷1号""米谷2号"等优良品种，在抗病性、耐旱性上有明显提升。目前全县谷子种植面积约15万亩，年产量3.5万吨、总产值超7.8亿元，为后端加工与市场供给奠定了基础。 供给有保障的前提下，精深加工与电商渠道的结合成为放大价值的关键。米森农业等企业在车间推进色选分装，将小米加工成月子米、小米酥、即食粥等20多种产品，通过快递送进千家万户。企业负责人介绍，春节前是销售旺季，通过常态化溯源直播，既带动原粮销售，也拉动多品类产品热销，带动1000多户农户增收。直播间的"看得见"与生产线的"做得出"相结合，使产品从单一口粮向场景化、礼品化、便捷化延展，提升了产业的抗波动能力。 米脂的做法重点落在"链条完善"和"利益联结"两个上。 一是以政策与平台推动渠道拓展。2025年12月28日，"榆林好物公益直播间"米脂开播，本土新农人与主播联动展示小米蒸排骨等做法，配套百万元补贴券和"产地直供、立减20%"等优惠，实现小米类产品销量4.96万公斤、销售额75.21万元，惠及1360户群众。 二是以县域电商能力建设强化常态化销售。印斗镇电商中心组建直播团队，优先推广小米系列产品，同时提供就业岗位。数据显示，2025年米脂县农产品网络销售额超过4亿元，同比增长32.8%，线上渠道正在从"活动式爆发"走向"日常化运营"。 三是以订单农业稳定农户预期。当地推行"龙头企业+合作社+农户"模式，5家企业以每公斤高于市场价0.4元的价格与8000多户群众签订订单，既保障企业原料供给，也增强农户收益的确定性，降低"丰产不丰收"的风险。 四是以融合发展延伸消费场景。米脂推进"农业+文旅+餐饮"融合，研发68款小米宴菜品，小米蒸排骨、七彩小米卷等成为"爆款"，让小米从家庭主食走向餐饮消费与地方体验，深入拉长价值链、拓宽品牌传播路径。 从"良种选育—标准种植—精深加工—品牌营销"的完整链条看，米脂小米产业正从资源优势向产业优势转化，在电商直播推动下实现更快的市场触达。下一步产业提质增效需在三个上持续发力：一是稳定品质与标准，强化全过程质量控制与溯源体系，让"好吃、放心、稳定"成为长期口碑；二是做强品牌与产品创新，围绕便捷化、功能化、礼品化开发更多适配不同人群与场景的产品，提升复购率；三是提升县域电商的专业化运营能力，完善仓配、客服、内容生产与数据分析体系，推动线上线下协同增长。随着加工能力提升、订单农业扩面和消费场景拓展，米脂小米有望在更大范围内实现稳定供给与价值提升，持续带动农户增收。
米脂小米的发展轨迹反映了传统农业在新时代的蜕变。从依赖自然禀赋到依靠科技创新，从单一原粮销售到多元产品开发，从传统流通渠道到数字直播平台，米脂县用实践证明，只要找到适应时代的发展方式，千年贡米依然可以成为乡村振兴的"金米"。这种探索不仅为当地农户打开了增收之门，也为其他农业县域提供了可借鉴的发展样本。